Рецепт фарш для мантов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для мантов

Куриная грудка (филе) 350 г
Лук репчатый 150 г
Лисички 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для мантов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 22.7% 567 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.3% 1250 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.5% 2845 г
Зола 1.114 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.6% 1957 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.9% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.538 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 15760 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 3.3% 3896 г
Витамин D, кальциферол 1.223 мкг 10 мкг 12.2% 15.7% 818 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.223 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.4% 32609 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1988 мг 20 мг 26% 33.5% 385 г
Ниацин 5.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.38 мг 2500 мг 12.6% 16.2% 795 г
Кальций, Ca 14.92 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6702 г
Кремний, Si 1.154 мг 30 мг 3.8% 4.9% 2600 г
Магний, Mg 52.54 мг 400 мг 13.1% 16.9% 761 г
Натрий, Na 35.31 мг 1300 мг 2.7% 3.5% 3682 г
Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 19% 675 г
Хлор, Cl 47.23 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 12.5% 1035 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 3.3% 3827 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 77.2% 167 г
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1541 г
Медь, Cu 144.15 мкг 1000 мкг 14.4% 18.5% 694 г
Молибден, Mo 5.923 мкг 70 мкг 8.5% 10.9% 1182 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.623 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8828 г
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5185 г
Хром, Cr 13.92 мкг 50 мкг 27.8% 35.8% 359 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 11.3% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.568 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.277 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.38 мг max 300 мг
Кампестерол 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая 0.102 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность фарш для мантов составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ МАНТОВ

фарш для мантов богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 12,2 %, витамином PP - 26 %, калием - 12,6 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 60 %, медью - 14,4 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен фарш для мантов

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для мантов, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для мантов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги