Рецепт цыпленок отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цыпленок отварной

Бройлеры (цыплята) 1 кат. 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цыпленок отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1546 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.2% 817 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.1% 700 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Зола 1.434 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2432 г
Витамин В4, холин 58.42 мг 500 мг 11.7% 10.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 7.2% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 11.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 1.634 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24480 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 6.3% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
Витамин Н, биотин 4.158 мкг 50 мкг 8.3% 7.6% 1203 г
Витамин РР, НЭ 5.495 мг 20 мг 27.5% 25.3% 364 г
Ниацин 3.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.92 мг 2500 мг 4.7% 4.3% 2138 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7813 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 2.3% 3953 г
Натрий, Na 418.37 мг 1300 мг 32.2% 29.6% 311 г
Сера, S 91.39 мг 1000 мг 9.1% 8.4% 1094 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 9.2% 1000 г
Хлор, Cl 629.31 мг 2300 мг 27.4% 25.2% 365 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2675 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Кобальт, Co 5.099 мкг 10 мкг 51% 46.8% 196 г
Марганец, Mn 0.0132 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Медь, Cu 37.63 мкг 1000 мкг 3.8% 3.5% 2657 г
Молибден, Mo 3.564 мкг 70 мкг 5.1% 4.7% 1964 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 113.88 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3512 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 7.3% 1263 г
Цинк, Zn 0.6297 мг 12 мг 5.2% 4.8% 1906 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.332 г min 16.8 г 19.8% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.609 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.252 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.3%
18:2 Линолевая 1.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.4%

Энергетическая ценность цыпленок отварной составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ОТВАРНОЙ

цыпленок отварной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 27,5 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 51 %

Чем полезен цыпленок отварной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цыпленок отварной, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цыпленок отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты