Рецепт мойва жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мойва жаренная

Мойва весенняя (Жарка) 312 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мойва жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.7% 392 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.2% 602 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 193 г 2273 г 8.5% 5.2% 1178 г
Зола 3.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 6.8% 909 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 7.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 28.968 мкг 400 мкг 7.2% 4.4% 1381 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Витамин РР, НЭ 5.7522 мг 20 мг 28.8% 17.8% 348 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.72 мг 2500 мг 14.5% 8.9% 689 г
Кальций, Ca 45.54 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2196 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Натрий, Na 691.73 мг 1300 мг 53.2% 32.8% 188 г
Сера, S 232.74 мг 1000 мг 23.3% 14.4% 430 г
Фосфор, P 316.9 мг 800 мг 39.6% 24.4% 252 г
Хлор, Cl 1213.42 мг 2300 мг 52.8% 32.6% 190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2961 г
Йод, I 82.11 мкг 150 мкг 54.7% 33.7% 183 г
Кобальт, Co 13.374 мкг 10 мкг 133.7% 82.5% 75 г
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2307 г
Медь, Cu 349.96 мкг 1000 мкг 35% 21.6% 286 г
Молибден, Mo 8.305 мкг 70 мкг 11.9% 7.3% 843 г
Никель, Ni 9.853 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 706.11 мкг 4000 мкг 17.7% 10.9% 566 г
Хром, Cr 90.32 мкг 50 мкг 180.6% 111.4% 55 г
Цинк, Zn 1.7856 мг 12 мг 14.9% 9.2% 672 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.052 г ~
Сахароза 0.023 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.363 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 2.135 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.673 г ~
Метионин + Цистеин 0.952 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.297 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Глицин 1.166 г ~
Глутаминовая кислота 2.233 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 1.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.895 г min 16.8 г 35.1% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая 1.33 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.888 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 2.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.4%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.132 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.64 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.049 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.608 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность мойва жаренная составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 193 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕННАЯ

мойва жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 39,6 %, хлором - 52,8 %, йодом - 54,7 %, кобальтом - 133,7 %, медью - 35 %, молибденом - 11,9 %, фтором - 17,7 %, хромом - 180,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен мойва жаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мойва жаренная, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мойва жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы