Рецепт Тофу салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу салат

Тофу, экстра твертдый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Шампиньоны 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Масло оливковое 5 г
Орех кешью 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.3% 1246 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.2% 889 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.3% 2725 г
Зола 0.958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4.5% 2594 г
альфа Каротин 1.636 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 6.9% 1695 г
бета Криптоксантин 9.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 9.2% 1268 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 16.6% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.8% 4255 г
Витамин В9, фолаты 17.364 мкг 400 мкг 4.3% 5% 2304 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 9.8% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2773 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 15.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 1.7247 мг 20 мг 8.6% 10% 1160 г
Ниацин 1.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.93 мг 2500 мг 10.9% 12.7% 919 г
Кальций, Ca 86.39 мг 1000 мг 8.6% 10% 1158 г
Магний, Mg 34.82 мг 400 мг 8.7% 10.1% 1149 г
Натрий, Na 10.86 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 11971 г
Сера, S 2.73 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 36630 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 15% 778 г
Хлор, Cl 18.64 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12339 г
Микроэлементы
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 7.7% 1508 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3297 г
Кобальт, Co 4.773 мкг 10 мкг 47.7% 55.6% 210 г
Марганец, Mn 0.3962 мг 2 мг 19.8% 23.1% 505 г
Медь, Cu 122.05 мкг 1000 мкг 12.2% 14.2% 819 г
Молибден, Mo 2.273 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3080 г
Никель, Ni 2.955 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 6.041 мкг 55 мкг 11% 12.8% 910 г
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51746 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 9.6% 1222 г
Цинк, Zn 0.6318 мг 12 мг 5.3% 6.2% 1899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.057 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.227 мг ~
Стигмастерол 0.136 мг ~
бета Ситостерол 2.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 24.6%
15:1 Пентадеценовая 0.986 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.493 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.6%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%

Энергетическая ценность Тофу салат составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ САЛАТ

Тофу салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином K - 13,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 19,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 11 %

Чем полезен Тофу салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу салат, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы