Рецепт Жульен куриный без грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен куриный без грибов

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 87 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 30 г
Сыр российский 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Лук и морковь обжарить на небольшом кол-ве масла, добавить курицу и тушить до полуготовности. Залить водой и добавить сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен куриный без грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.4% 521 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.4% 949 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 9.4% 850 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 7% 1147 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 5.045 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7929 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 3.8% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8783 мг 20 мг 24.4% 19.5% 410 г
Ниацин 5.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.21 мг 2500 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Кальций, Ca 122.57 мг 1000 мг 12.3% 9.8% 816 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Магний, Mg 49.72 мг 400 мг 12.4% 9.9% 805 г
Натрий, Na 132.74 мг 1300 мг 10.2% 8.2% 979 г
Сера, S 39.07 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2560 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 15.2% 526 г
Хлор, Cl 43.22 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1921 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4360 г
Кобальт, Co 5.201 мкг 10 мкг 52% 41.6% 192 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3922 г
Медь, Cu 60.12 мкг 1000 мкг 6% 4.8% 1663 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 6.8% 1177 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35032 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 108.87 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3674 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 20.9% 383 г
Цинк, Zn 1.225 мг 12 мг 10.2% 8.2% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Сахароза 0.857 г ~
Фруктоза 0.172 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.554 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.341 г ~
Заменимые аминокислоты 1.916 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.645 г min 16.8 г 9.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.9%
18:2 Линолевая 0.949 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Жульен куриный без грибов составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ БЕЗ ГРИБОВ

Жульен куриный без грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином PP - 24,4 %, кальцием - 12,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 52 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Жульен куриный без грибов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен куриный без грибов, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен куриный без грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы