Рецепт Морепродукты в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты в масле

Кальмар 100 г
Мидии 100 г
Креветки отварные 100 г
Осьминог обыкновенный, сырой 100 г
Каракатица, все виды, сырая 100 г
Каракатица, все виды, сырая 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 19.5% 487 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.7% 1436 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.8% 3497 г
Зола 1.294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 5.9% 1625 г
Ретинол 0.055 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 18% 529 г
Витамин В4, холин 21.14 мг 500 мг 4.2% 4% 2365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 6.2% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.593 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4170 г
Витамин В12, кобаламин 4.439 мкг 3 мкг 148% 140.7% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.772 мг 15 мг 11.8% 11.2% 847 г
Витамин РР, НЭ 2.5743 мг 20 мг 12.9% 12.3% 777 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.97 мг 2500 мг 10.7% 10.2% 933 г
Кальций, Ca 52.52 мг 1000 мг 5.3% 5% 1904 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 8.1% 1171 г
Натрий, Na 223.41 мг 1300 мг 17.2% 16.3% 582 г
Сера, S 44.03 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2271 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 27.5% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.519 мг 18 мг 19.6% 18.6% 512 г
Йод, I 48.78 мкг 150 мкг 32.5% 30.9% 308 г
Кобальт, Co 15.447 мкг 10 мкг 154.5% 146.9% 65 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2963 г
Медь, Cu 505.53 мкг 1000 мкг 50.6% 48.1% 198 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 4.4% 2153 г
Никель, Ni 1.789 мкг ~
Селен, Se 29.138 мкг 55 мкг 53% 50.4% 189 г
Цинк, Zn 1.1285 мг 12 мг 9.4% 8.9% 1063 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 15.2%
18:2 Линолевая 1.466 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.204 г ~

Энергетическая ценность Морепродукты в масле составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В МАСЛЕ

Морепродукты в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B12 - 148 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 28,9 %, железом - 19,6 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 154,5 %, медью - 50,6 %, селеном - 53 %

Чем полезен Морепродукты в масле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морепродукты в масле, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги