Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Приволжский 2,5% 220 г
Масло подсолнечное 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 310 г
Сыр российский 81 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 119 г
Укроп (Жарка) 13 г
Майонез Слобода оливковый 67% 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.3 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.2% 679 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 7.3% 483 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 5.4% 650 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3% 1176 г
Вода 15.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 14296 г
Зола 0.986 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 3.8% 921 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.7% 1286 г
Витамин В4, холин 71.86 мг 500 мг 14.4% 5% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 17.951 мкг 400 мкг 4.5% 1.6% 2228 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 3.4% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 1.9% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин Н, биотин 4.725 мкг 50 мкг 9.5% 3.3% 1058 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8416 мг 20 мг 14.2% 5% 704 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.33 мг 2500 мг 4% 1.4% 2517 г
Кальций, Ca 133.6 мг 1000 мг 13.4% 4.7% 749 г
Кремний, Si 1.938 мг 30 мг 6.5% 2.3% 1548 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2625 г
Натрий, Na 129.53 мг 1300 мг 10% 3.5% 1004 г
Сера, S 95.99 мг 1000 мг 9.6% 3.4% 1042 г
Фосфор, Ph 140.5 мг 800 мг 17.6% 6.2% 569 г
Хлор, Cl 38.69 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.6 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 43.59 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1532 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3371 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 9.2% 380 г
Марганец, Mn 0.3072 мг 2 мг 15.4% 5.4% 651 г
Медь, Cu 73.16 мкг 1000 мкг 7.3% 2.6% 1367 г
Молибден, Mo 7.17 мкг 70 мкг 10.2% 3.6% 976 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Олово, Sn 2.52 мкг ~
Селен, Se 8.8 мкг 55 мкг 16% 5.6% 625 г
Титан, Ti 5.33 мкг ~
Фтор, F 20.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19157 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2762 г
Цинк, Zn 1.0069 мг 12 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.083 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 1.801 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.911 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3%
18:2 Линолевая 0.945 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 285.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 15.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 16 %

Чем полезен Хачапури

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 285,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ