Рецепт Салат из яйца с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из яйца с печенью трески

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 350 г
Печень трески. Консервы 210 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из яйца с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.3 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.8% 854 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 17.3% 190 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3859 г
Зола 1.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1705.2 мкг 900 мкг 189.5% 62.1% 53 г
Ретинол 1.672 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 7.3% 446 г
Витамин В4, холин 145.59 мг 500 мг 29.1% 9.5% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 5% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 2.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 43.719 мкг 400 мкг 10.9% 3.6% 915 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 3.3% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2961 г
Витамин D, кальциферол 35.983 мкг 10 мкг 359.8% 117.9% 28 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.484 мг 15 мг 23.2% 7.6% 431 г
Витамин Н, биотин 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 7.7% 425 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 3.8% 857 г
Витамин РР, НЭ 3.0587 мг 20 мг 15.3% 5% 654 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.58 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1778 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1915 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7264 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 2.1% 1551 г
Натрий, Na 328.26 мг 1300 мг 25.3% 8.3% 396 г
Сера, S 118.38 мг 1000 мг 11.8% 3.9% 845 г
Фосфор, Ph 193.1 мг 800 мг 24.1% 7.9% 414 г
Хлор, Cl 447.36 мг 2300 мг 19.5% 6.4% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 4% 823 г
Йод, I 11.69 мкг 150 мкг 7.8% 2.6% 1283 г
Кобальт, Co 28.926 мкг 10 мкг 289.3% 94.8% 35 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1883 г
Медь, Cu 4394.46 мкг 1000 мкг 439.4% 143.9% 23 г
Молибден, Mo 9.983 мкг 70 мкг 14.3% 4.7% 701 г
Никель, Ni 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 17.802 мкг 55 мкг 32.4% 10.6% 309 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1894 г
Цинк, Zn 0.6669 мг 12 мг 5.6% 1.8% 1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.545 г min 16.8 г 86.6% 28.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.091 г от 11.2 до 20.6 г 63.3% 20.7%
18:2 Линолевая 0.636 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.8 г от 0.9 до 3.7 г 156.8% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 11.9%

Энергетическая ценность Салат из яйца с печенью трески составляет 305,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 305.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 29.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ЯЙЦА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат из яйца с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 189,5 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином D - 359,8 %, витамином E - 23,2 %, витамином H - 23,5 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 19,5 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 289,3 %, медью - 439,4 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Салат из яйца с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из яйца с печенью трески, калорийность 305,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из яйца с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ