Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 176 г
Вода 375 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 кКал 1684 кКал 6% 6% 1674 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 8.4% 1177 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.4% 541 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 1.506 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.707 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5597 г
Витамин РР, НЭ 2.4091 мг 20 мг 12% 11.9% 830 г
Ниацин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.69 мг 2500 мг 5% 5% 2005 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7541 г
Кремний, Si 27.103 мг 30 мг 90.3% 89.8% 111 г
Магний, Mg 66.5 мг 400 мг 16.6% 16.5% 602 г
Натрий, Na 369.59 мг 1300 мг 28.4% 28.2% 352 г
Сера, S 31.87 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3138 г
Фосфор, Ph 98.4 мг 800 мг 12.3% 12.2% 813 г
Хлор, Cl 579.44 мг 2300 мг 25.2% 25% 397 г
Микроэлементы
Бор, B 117.1 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 12.3% 809 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 11.7% 847 г
Марганец, Mn 0.5255 мг 2 мг 26.3% 26.1% 381 г
Медь, Cu 217.15 мкг 1000 мкг 21.7% 21.6% 461 г
Молибден, Mo 12.556 мкг 70 мкг 17.9% 17.8% 558 г
Никель, Ni 3.379 мкг ~
Селен, Se 2.777 мкг 55 мкг 5% 5% 1981 г
Титан, Ti 11.04 мкг ~
Фтор, F 78.99 мкг 4000 мкг 2% 2% 5064 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.6916 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 0.231 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.4%
18:2 Линолевая 0.351 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, кремнием - 90,3 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 25,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 26,3 %, медью - 21,7 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ