Рецепт паштет из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет из куриного фарша

Морковь, красная (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Куриный фарш, сырой 145 г
Грибы жареные 110 г
Масло подсолнечное 20 г
Фасоль овощная отварная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "паштет из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.1% 554 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Органические кислоты 6.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 0.893 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 7.9% 921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 7.2% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.4% 978 г
Витамин В4, холин 22.62 мг 500 мг 4.5% 3.3% 2210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 12.1% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 21.38 мкг 400 мкг 5.3% 3.9% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 9% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.47 мг 15 мг 23.1% 16.8% 432 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1474 мг 20 мг 15.7% 11.4% 635 г
Ниацин 0.993 мг ~
Бетаин 2.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.2 мг 2500 мг 13.9% 10.1% 718 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3096 г
Кремний, Si 0.074 мг 30 мг 0.2% 0.1% 40541 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1740 г
Натрий, Na 23.36 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5565 г
Сера, S 12.03 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8313 г
Фосфор, Ph 96.1 мг 800 мг 12% 8.7% 832 г
Хлор, Cl 102.38 мг 2300 мг 4.5% 3.3% 2247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 5.15 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1969 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 7.9% 925 г
Литий, Li 0.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 3.6% 1982 г
Медь, Cu 36.12 мкг 1000 мкг 3.6% 2.6% 2769 г
Молибден, Mo 0.987 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7092 г
Никель, Ni 0.89 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 3.32 мкг 55 мкг 6% 4.4% 1657 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 8.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46189 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.6228 мг 12 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.128 г ~
Сахароза 0.336 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.969 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.05 г ~
18:1 цис 0.973 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.172 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 20.6%
18:2 Линолевая 3.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.424 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%

Энергетическая ценность паштет из куриного фарша составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

паштет из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,9 %, фосфором - 12 %

Чем полезен паштет из куриного фарша

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить паштет из куриного фарша, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ