Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 135 г
Картофель отварной по 1-206 729 г
Свекла отварная по 1-76 313 г
Огурец соленый 221 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 2000 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.9% 1333 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.3% 2235 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.1% 1176 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Зола 2.324 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 21.6% 549 г
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 23.4% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 16.5% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 14.7% 809 г
Витамин РР, НЭ 0.9174 мг 20 мг 4.6% 5.5% 2180 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.18 мг 2500 мг 13.9% 16.5% 718 г
Кальций, Ca 26.79 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3733 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1898 г
Натрий, Na 540.93 мг 1300 мг 41.6% 49.4% 240 г
Сера, S 1.08 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Фосфор, Ph 44.6 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1794 г
Хлор, Cl 356.57 мг 2300 мг 15.5% 18.4% 645 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2039 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 0.1% 133333 г
Медь, Cu 1.62 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Молибден, Mo 0.657 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10654 г
Цинк, Zn 0.0036 мг 12 мг 333333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.934 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 25.1%
18:2 Линолевая 2.358 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 12,4 %, калием - 13,9 %, хлором - 15,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ