Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Вода водопроводная, городская 1100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.8% 1900 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 7.5% 1217 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.4% 556 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Зола 1.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9677 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 17.44 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.116 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9718 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5535 г
Витамин Н, биотин 3.151 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1587 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.9717 мг 20 мг 9.9% 9% 1014 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.09 мг 2500 мг 4.8% 4.4% 2065 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 1% 8889 г
Кремний, Si 25.524 мг 30 мг 85.1% 77.5% 118 г
Магний, Mg 63.88 мг 400 мг 16% 14.6% 626 г
Натрий, Na 252.3 мг 1300 мг 19.4% 17.7% 515 г
Сера, S 29.04 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3444 г
Фосфор, Ph 95 мг 800 мг 11.9% 10.8% 842 г
Хлор, Cl 394.26 мг 2300 мг 17.1% 15.6% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 53.57 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 10.8% 843 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 9.7% 932 г
Литий, Li 1.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.4933 мг 2 мг 24.7% 22.5% 405 г
Медь, Cu 211.12 мкг 1000 мкг 21.1% 19.2% 474 г
Молибден, Mo 11.547 мкг 70 мкг 16.5% 15% 606 г
Никель, Ni 3.183 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 1.699 мкг 55 мкг 3.1% 2.8% 3237 г
Стронций, Sr 95.79 мкг ~
Титан, Ti 10.4 мкг ~
Фтор, F 64.68 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6184 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Цинк, Zn 0.6566 мг 12 мг 5.5% 5% 1828 г
Цирконий, Zr 11.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.055 г ~
Сахароза 0.222 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.355 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 85,1 %, магнием - 16 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 17,1 %, железом - 11,9 %, марганцем - 24,7 %, медью - 21,1 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ