Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Вода водопроводная, городская 1100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.4% 1854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.9% 1171 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.1% 541 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Зола 1.307 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5732 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 18.33 мг 500 мг 3.7% 3% 2728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.267 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9374 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.6% 5085 г
Витамин Н, биотин 3.267 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1530 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0467 мг 20 мг 10.2% 8.3% 977 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.93 мг 2500 мг 5% 4.1% 1985 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1% 8340 г
Кремний, Si 26.46 мг 30 мг 88.2% 71.9% 113 г
Магний, Mg 66.23 мг 400 мг 16.6% 13.5% 604 г
Натрий, Na 261.75 мг 1300 мг 20.1% 16.4% 497 г
Сера, S 30.21 мг 1000 мг 3% 2.4% 3310 г
Фосфор, Ph 98.8 мг 800 мг 12.4% 10.1% 810 г
Хлор, Cl 408.71 мг 2300 мг 17.8% 14.5% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 55.53 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 10% 813 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 9.1% 898 г
Литий, Li 1.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.5115 мг 2 мг 25.6% 20.9% 391 г
Медь, Cu 218.94 мкг 1000 мкг 21.9% 17.9% 457 г
Молибден, Mo 11.97 мкг 70 мкг 17.1% 13.9% 585 г
Никель, Ni 3.299 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 1.774 мкг 55 мкг 3.2% 2.6% 3100 г
Стронций, Sr 99.3 мкг ~
Титан, Ti 10.78 мкг ~
Фтор, F 67.09 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5962 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3817 г
Цинк, Zn 0.6827 мг 12 мг 5.7% 4.6% 1758 г
Цирконий, Zr 11.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.143 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 0.23 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая 0.38 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 88,2 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 17,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 21,9 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты