Рецепт СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ

Перец черный молотый 3 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.2 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 9.7% 360 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 13.5% 259 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 1.714 мкг ~
Ликопин 0.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.987 мг 1.5 мг 65.8% 23.1% 152 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.5% 989 г
Витамин В4, холин 116.48 мг 500 мг 23.3% 8.2% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 5.4% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 8.3% 420 г
Витамин В9, фолаты 6.702 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
гамма Токоферол 0.163 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 7.2992 мг 20 мг 36.5% 12.8% 274 г
Ниацин 2.928 мг ~
Бетаин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.39 мг 2500 мг 11.5% 4% 873 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3774 г
Магний, Mg 37.01 мг 400 мг 9.3% 3.3% 1081 г
Натрий, Na 43.05 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3020 г
Сера, S 340.48 мг 1000 мг 34% 11.9% 294 г
Фосфор, Ph 213.1 мг 800 мг 26.6% 9.3% 375 г
Хлор, Cl 75.21 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 3058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.597 мг 18 мг 14.4% 5% 693 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 2.4% 1469 г
Кобальт, Co 12.381 мкг 10 мкг 123.8% 43.4% 81 г
Марганец, Mn 0.2451 мг 2 мг 12.3% 4.3% 816 г
Медь, Cu 188.82 мкг 1000 мкг 18.9% 6.6% 530 г
Молибден, Mo 20.119 мкг 70 мкг 28.7% 10.1% 348 г
Никель, Ni 19.036 мкг ~
Олово, Sn 46.43 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 49550 г
Фтор, F 108.47 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3688 г
Хром, Cr 20.89 мкг 50 мкг 41.8% 14.7% 239 г
Цинк, Zn 3.2543 мг 12 мг 27.1% 9.5% 369 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ составляет 285,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 285.2 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ

СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,8 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 26,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 123,8 %, марганцем - 12,3 %, медью - 18,9 %, молибденом - 28,7 %, хромом - 41,8 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ, калорийность 285,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СВИНИНА ОТБИВНАЯ ГРИЛЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ