Рецепт Курино-овощное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курино-овощное суфле

Куриная грудка (филе) 500 г
Кабачок 100 г
Морковь, красная 50 г
Брокколи 100 г
Лук репчатый 30 г
Укроп 15 г
Яйцо куриное 47 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курино-овощное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1339 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 22.7% 350 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4% 2000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3266 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.1 мкг 900 мкг 36.7% 29.2% 273 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 17.8% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6% 1314 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 3.1% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 15.632 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2559 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 18.4% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин Н, биотин 1.744 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2867 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 12% 663 г
Витамин РР, НЭ 9.7358 мг 20 мг 48.7% 38.7% 205 г
Ниацин 9.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.59 мг 2500 мг 15.7% 12.5% 637 г
Кальций, Ca 40.68 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2458 г
Магний, Mg 84.39 мг 400 мг 21.1% 16.8% 474 г
Натрий, Na 73.52 мг 1300 мг 5.7% 4.5% 1768 г
Сера, S 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5869 г
Фосфор, Ph 187.8 мг 800 мг 23.5% 18.7% 426 г
Хлор, Cl 21.8 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 7.5% 1060 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6073 г
Кобальт, Co 8.608 мкг 10 мкг 86.1% 68.4% 116 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2043 г
Медь, Cu 90.32 мкг 1000 мкг 9% 7.2% 1107 г
Молибден, Mo 10.053 мкг 70 мкг 14.4% 11.4% 696 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 2.992 мкг 55 мкг 5.4% 4.3% 1838 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 7.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53121 г
Хром, Cr 21.41 мкг 50 мкг 42.8% 34% 234 г
Цинк, Zn 1.3372 мг 12 мг 11.1% 8.8% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.273 г ~
Сахароза 0.617 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.59 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 1.128 г ~
Изолейцин 0.994 г ~
Лейцин 1.741 г ~
Лизин 2.277 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.528 г ~
Пролин 0.877 г ~
Серин 0.919 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая 0.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Курино-овощное суфле составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНО-ОВОЩНОЕ СУФЛЕ

Курино-овощное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 15,7 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 86,1 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 42,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курино-овощное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курино-овощное суфле, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курино-овощное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ