Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка яичница) 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 390 г
Куркума, молотая 1 г
Масло оливковое 6 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.1% 974 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.1% 812 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6% 823 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.5% 1433 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.3% 938 г
Витамин В4, холин 80.57 мг 500 мг 16.1% 8% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 6% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.263 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2804 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 6.1% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.539 мг 15 мг 10.3% 5.1% 975 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.601 мкг 50 мкг 13.2% 6.6% 757 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2094 мг 20 мг 11% 5.5% 905 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.9 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1463 г
Кальций, Ca 91.89 мг 1000 мг 9.2% 4.6% 1088 г
Кремний, Si 1.401 мг 30 мг 4.7% 2.3% 2141 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 2% 2420 г
Натрий, Na 59.87 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2171 г
Сера, S 76.69 мг 1000 мг 7.7% 3.8% 1304 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 7.7% 650 г
Хлор, Cl 110.82 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 31.52 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1795 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 3.4% 1449 г
Кобальт, Co 2.946 мкг 10 мкг 29.5% 14.7% 339 г
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 5.5% 898 г
Медь, Cu 59.54 мкг 1000 мкг 6% 3% 1680 г
Молибден, Mo 8.897 мкг 70 мкг 12.7% 6.3% 787 г
Никель, Ni 0.771 мкг ~
Олово, Sn 10.7 мкг ~
Селен, Se 9.305 мкг 55 мкг 16.9% 8.4% 591 г
Стронций, Sr 11.61 мкг ~
Титан, Ti 3.85 мкг ~
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12706 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1742 г
Цинк, Zn 0.7301 мг 12 мг 6.1% 3% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 4.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты