Рецепт Лагман из говядины (основа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман из говядины (основа)

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 300 г
Вода 500 г
Томаты консервированные целые 100 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 250 г
Картофель (Варка без слива) 30 г
Чеснок луковица 5 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман из говядины (основа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 16% 1246 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.4% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.8% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.2 мкг 900 мкг 16.5% 33.1% 607 г
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 35.7% 562 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.6% 2338 г
Витамин В4, холин 20.46 мг 500 мг 4.1% 8.2% 2444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 7.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 26.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 8.135 мкг 400 мкг 2% 4% 4917 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 50.5% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 26.99 мг 90 мг 30% 60.1% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 5.2% 3836 г
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 4% 4955 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7915 мг 20 мг 14% 28.1% 716 г
Ниацин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.57 мг 2500 мг 7.1% 14.2% 1400 г
Кальций, Ca 9.81 мг 1000 мг 1% 2% 10194 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 6% 3359 г
Натрий, Na 22.98 мг 1300 мг 1.8% 3.6% 5657 г
Сера, S 69.44 мг 1000 мг 6.9% 13.8% 1440 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 15.4% 1307 г
Хлор, Cl 29.79 мг 2300 мг 1.3% 2.6% 7721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 4.33 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 11.2% 1779 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 4.2% 4688 г
Кобальт, Co 3.532 мкг 10 мкг 35.3% 70.7% 283 г
Литий, Li 2.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 7.2% 2774 г
Медь, Cu 92.78 мкг 1000 мкг 9.3% 18.6% 1078 г
Молибден, Mo 4.283 мкг 70 мкг 6.1% 12.2% 1634 г
Никель, Ni 3.905 мкг ~
Олово, Sn 22.01 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 68750 г
Фтор, F 71.27 мкг 4000 мкг 1.8% 3.6% 5612 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 18.4% 1085 г
Цинк, Zn 1.0832 мг 12 мг 9% 18% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лагман из говядины (основа) составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ (ОСНОВА)

Лагман из говядины (основа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 30 %, витамином PP - 14 %, кобальтом - 35,3 %

Чем полезен Лагман из говядины (основа)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман из говядины (основа), калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман из говядины (основа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги