Рецепт гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грудкой

Вода 500 г
Грудка цыпленка-бройлера 300 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.9% 1000 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.4% 2009 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.2% 870 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Зола 0.6814 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.46 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.9% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 7.8% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин РР, НЭ 4.7434 мг 20 мг 23.7% 21% 422 г
Ниацин 2.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.36 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1630 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 1% 9381 г
Кремний, Si 14.336 мг 30 мг 47.8% 42.4% 209 г
Магний, Mg 43.45 мг 400 мг 10.9% 9.7% 921 г
Натрий, Na 18.81 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 6911 г
Сера, S 21.77 мг 1000 мг 2.2% 2% 4593 г
Фосфор, Ph 106 мг 800 мг 13.3% 11.8% 755 г
Хлор, Cl 8.67 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 8.1% 1105 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 27.7% 321 г
Марганец, Mn 0.3025 мг 2 мг 15.1% 13.4% 661 г
Медь, Cu 142.74 мкг 1000 мкг 14.3% 12.7% 701 г
Молибден, Mo 9.009 мкг 70 мкг 12.9% 11.4% 777 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 1.469 мкг 55 мкг 2.7% 2.4% 3744 г
Титан, Ti 5.84 мкг ~
Фтор, F 51.06 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7834 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 11.4% 774 г
Цинк, Zn 0.7566 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1912 г ~
Лактоза 0.0053 г ~
Мальтоза 0.0301 г ~
Сахароза 0.6973 г ~
Фруктоза 0.1133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0253 г ~
Аргинин* 0.6133 г ~
Валин 0.3934 г ~
Гистидин* 0.3464 г ~
Изолейцин 0.3345 г ~
Лейцин 0.5752 г ~
Лизин 0.6805 г ~
Метионин 0.1558 г ~
Метионин + Цистеин 0.3106 г ~
Треонин 0.3186 г ~
Триптофан 0.1159 г ~
Фенилаланин 0.3417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0587 г ~
Аланин 0.3945 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6283 г ~
Гидроксипролин 0.0478 г ~
Глицин 0.3328 г ~
Глутаминовая кислота 1.0434 г ~
Пролин 0.3142 г ~
Серин 0.3334 г ~
Тирозин 0.2779 г ~
Цистеин 0.1525 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.1593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4973 г ~
17:0 Маргариновая 0.0027 г ~
18:0 Стеариновая 0.1717 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.0186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2566 г min 16.8 г 7.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0779 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9531 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.4%
18:2 Линолевая 1.9142 г ~
18:3 Линоленовая 0.0257 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность гречка с грудкой составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,7 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 15,1 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен гречка с грудкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с грудкой, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ