Рецепт Чечевица с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с фаршем

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Фасоль овощная отварная 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.1% 434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.2% 918 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.3% 1711 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 12% 476 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 1.1% 5166 г
Зола 1.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2647 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.2% 1091 г
Витамин В4, холин 23.87 мг 500 мг 4.8% 2.7% 2095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 6.4% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 38.762 мкг 400 мкг 9.7% 5.5% 1032 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 16.8% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 6.19 мг 90 мг 6.9% 3.9% 1454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3401 г
Витамин Н, биотин 1.085 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4608 г
Витамин РР, НЭ 6.4859 мг 20 мг 32.4% 18.4% 308 г
Ниацин 4.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.1 мг 2500 мг 17.1% 9.7% 585 г
Кальций, Ca 51.73 мг 1000 мг 5.2% 3% 1933 г
Кремний, Si 21.828 мг 30 мг 72.8% 41.4% 137 г
Магний, Mg 53.67 мг 400 мг 13.4% 7.6% 745 г
Натрий, Na 311.05 мг 1300 мг 23.9% 13.6% 418 г
Сера, S 128.58 мг 1000 мг 12.9% 7.3% 778 г
Фосфор, Ph 213.3 мг 800 мг 26.7% 15.2% 375 г
Хлор, Cl 449.45 мг 2300 мг 19.5% 11.1% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 180.1 мкг ~
Железо, Fe 4.722 мг 18 мг 26.2% 14.9% 381 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4144 г
Кобальт, Co 7.838 мкг 10 мкг 78.4% 44.6% 128 г
Марганец, Mn 0.3607 мг 2 мг 18% 10.2% 554 г
Медь, Cu 267.26 мкг 1000 мкг 26.7% 15.2% 374 г
Молибден, Mo 28.104 мкг 70 мкг 40.1% 22.8% 249 г
Никель, Ni 47.067 мкг ~
Олово, Sn 25.82 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 5.354 мкг 55 мкг 9.7% 5.5% 1027 г
Титан, Ti 81.86 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13149 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 12.5% 455 г
Цинк, Zn 2.0979 мг 12 мг 17.5% 10% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.089 г ~
Сахароза 0.937 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с фаршем составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 44 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА С ФАРШЕМ

Чечевица с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 17,1 %, кремнием - 72,8 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 19,5 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 78,4 %, марганцем - 18 %, медью - 26,7 %, молибденом - 40,1 %, хромом - 22 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Чечевица с фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица с фаршем, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ