Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис, зерно продовольственное 300 г
Морковь, желтая 206 г
Лук репчатый 206 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 791 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1731 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.6% 2240 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 7% 1480 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 3.8% 2712 г
Зола 1.1167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 8.8% 1157 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 3.1% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 5.1% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.032 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 3987 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.8% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.1% 4902 г
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 7.3% 1418 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0897 мг 20 мг 10.4% 10.7% 957 г
Ниацин 1.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.1 мг 2500 мг 5.5% 5.7% 1823 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4735 г
Кремний, Si 247.505 мг 30 мг 825% 847.9% 12 г
Магний, Mg 33.11 мг 400 мг 8.3% 8.5% 1208 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 2% 5173 г
Сера, S 40.18 мг 1000 мг 4% 4.1% 2489 г
Фосфор, Ph 104.6 мг 800 мг 13.1% 13.5% 765 г
Хлор, Cl 47.13 мг 2300 мг 2% 2.1% 4880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.7 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 93.99 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 6% 1737 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6550 г
Кобальт, Co 3.547 мкг 10 мкг 35.5% 36.5% 282 г
Литий, Li 0.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.7875 мг 2 мг 39.4% 40.5% 254 г
Медь, Cu 143.39 мкг 1000 мкг 14.3% 14.7% 697 г
Молибден, Mo 8.228 мкг 70 мкг 11.8% 12.1% 851 г
Никель, Ni 11.58 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 3.992 мкг 55 мкг 7.3% 7.5% 1378 г
Фтор, F 40.44 мкг 4000 мкг 1% 1% 9891 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 6.3% 1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Галактоза 0.016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1782 г ~
Мальтоза 0.0399 г ~
Сахароза 0.9827 г ~
Фруктоза 0.1645 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0392 г ~
Аргинин* 0.1417 г ~
Валин 0.0833 г ~
Гистидин* 0.0398 г ~
Изолейцин 0.0614 г ~
Лейцин 0.1446 г ~
Лизин 0.0661 г ~
Метионин 0.0313 г ~
Метионин + Цистеин 0.0606 г ~
Треонин 0.0574 г ~
Триптофан 0.0207 г ~
Фенилаланин 0.0875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0909 г ~
Аланин 0.0858 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1373 г ~
Глицин 0.0755 г ~
Глутаминовая кислота 0.2856 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.0676 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.0297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0699 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1936 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1856 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.1776 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность плов составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.3 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 825 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 39,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ