Рецепт Борщ_132. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ_132

Свекла (Пассерование) 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь, красная 50 г
Петрушка, сырая 13 г
Лук репчатый 40 г
Томатные концентраты и соусы 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Винный уксус (3%) 16 г
Вода 800 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 10 г
Способ приготовления

В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную капусту и варят 10—15 мин. Затем кладут тушеную свеклу (см. выше), пассерованные овощи варят до готовности. За 5—10 мин до окончания варки добавляют соль, сахар, специи. При использовании квашеной капусты ее в тушеном виде вводят в борщ вместе с...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ_132".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.1% 8444 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.9% 2667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.7% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.3% 1818 г
Вода 92 г 2273 г 4% 10.4% 2471 г
Зола 0.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 31% 842 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 35.2% 739 г
Лютеин + Зеаксантин 72.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.6% 7200 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 1.3% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 2.6% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 6.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 9.512 мкг 400 мкг 2.4% 6.3% 4205 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 35.7% 730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 16.9% 1550 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58140 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 72.4% 359 г
Витамин РР, НЭ 0.3601 мг 20 мг 1.8% 4.7% 5554 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.44 мг 2500 мг 5.3% 13.8% 1874 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 6% 4323 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.3% 75000 г
Магний, Mg 11.02 мг 400 мг 2.8% 7.3% 3630 г
Натрий, Na 13.9 мг 1300 мг 1.1% 2.9% 9353 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8696 г
Фосфор, Ph 20.7 мг 800 мг 2.6% 6.8% 3865 г
Хлор, Cl 17.88 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 7.8% 3352 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7317 г
Кобальт, Co 1.096 мкг 10 мкг 11% 28.6% 912 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 23.7% 1098 г
Медь, Cu 51.07 мкг 1000 мкг 5.1% 13.3% 1958 г
Молибден, Mo 3.925 мкг 70 мкг 5.6% 14.6% 1783 г
Никель, Ni 5.192 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 49550 г
Фтор, F 87.38 мкг 4000 мкг 2.2% 5.7% 4578 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 25.3% 1031 г
Цинк, Zn 0.2096 мг 12 мг 1.7% 4.4% 5725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.627 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 2.216 г ~
Фруктоза 0.358 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 4.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.481 г min 16.8 г 2.9% 7.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 27.9%
18:2 Линолевая 1.202 г ~

Энергетическая ценность Борщ_132 составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 38.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 92 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ_132

Борщ_132 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 27,8 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Борщ_132

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ_132, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ_132, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ