Рецепт Запеканка с брокколи и сайдой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и сайдой

Сайда (Тушение) 220 г
Брокколи (Варка без слива) 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 65 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 5 г
Петрушка (Пассерование) 5 г
Морская капуста сушеная (Тушение) 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 30 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 70 г
Ряженка 2,5% жирности 100 г
Паштет морковно-печеночный 60 г
Сыр российский 35 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и сайдой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.3% 685 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 2.6% 3939 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.3 мкг 900 мкг 36.4% 38% 275 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 17.1% 609 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.1% 1731 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 23.711 мкг 400 мкг 5.9% 6.2% 1687 г
Витамин В12, кобаламин 1.238 мкг 3 мкг 41.3% 43.2% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 13.64 мг 90 мг 15.2% 15.9% 660 г
Витамин D, кальциферол 2.578 мкг 10 мкг 25.8% 27% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2737 г
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4704 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 32.5% 322 г
Витамин РР, НЭ 2.5128 мг 20 мг 12.6% 13.2% 796 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.86 мг 2500 мг 11.3% 11.8% 887 г
Кальций, Ca 104.24 мг 1000 мг 10.4% 10.9% 959 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 7.2% 1458 г
Натрий, Na 240.64 мг 1300 мг 18.5% 19.3% 540 г
Сера, S 115.14 мг 1000 мг 11.5% 12% 869 г
Фосфор, Ph 191 мг 800 мг 23.9% 25% 419 г
Хлор, Cl 285.7 мг 2300 мг 12.4% 13% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1827 г
Йод, I 56.62 мкг 150 мкг 37.7% 39.4% 265 г
Кобальт, Co 9.996 мкг 10 мкг 100% 104.5% 100 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 5.2% 1996 г
Медь, Cu 399.93 мкг 1000 мкг 40% 41.8% 250 г
Молибден, Mo 3.845 мкг 70 мкг 5.5% 5.7% 1821 г
Никель, Ni 4.313 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 3.803 мкг 55 мкг 6.9% 7.2% 1446 г
Фтор, F 262.04 мкг 4000 мкг 6.6% 6.9% 1526 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 44.8% 233 г
Цинк, Zn 0.7304 мг 12 мг 6.1% 6.4% 1643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Лактоза 0.199 г ~
Сахароза 0.697 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.391 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 2.078 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.038 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и сайдой составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И САЙДОЙ

Запеканка с брокколи и сайдой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином C - 15,2 %, витамином D - 25,8 %, витамином K - 31,1 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 12,4 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 100 %, медью - 40 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и сайдой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и сайдой, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и сайдой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ