Рецепт Кета под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета под маринадом

Кета (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 70 г
Кетчуп Махеев 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кета под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.6% 724 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12% 519 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3702 г
Зола 0.6852 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 521.4 мкг 900 мкг 57.9% 36.1% 173 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 3.041 мг 5 мг 60.8% 37.9% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 8.3% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 11% 568 г
Витамин В9, фолаты 13.57 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 2.309 мкг 3 мкг 77% 48% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин D, кальциферол 9.178 мкг 10 мкг 91.8% 57.3% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.369 мг 15 мг 29.1% 18.2% 343 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5549 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.1643 мг 20 мг 25.8% 16.1% 387 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.78 мг 2500 мг 7.5% 4.7% 1331 г
Кальций, Ca 21.68 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4613 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1971 г
Натрий, Na 19.97 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6510 г
Сера, S 125.28 мг 1000 мг 12.5% 7.8% 798 г
Фосфор, Ph 96 мг 800 мг 12% 7.5% 833 г
Хлор, Cl 99.94 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.5 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 2.2% 2853 г
Йод, I 29 мкг 150 мкг 19.3% 12% 517 г
Кобальт, Co 12.669 мкг 10 мкг 126.7% 79% 79 г
Литий, Li 1.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Медь, Cu 87.27 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1146 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3108 г
Никель, Ni 4.223 мкг ~
Рубидий, Rb 134 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 250.84 мкг 4000 мкг 6.3% 3.9% 1595 г
Хром, Cr 31.53 мкг 50 мкг 63.1% 39.4% 159 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0698 г ~
Сахароза 2.8153 г ~
Фруктоза 0.6194 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1684 г ~
Аргинин* 0.8449 г ~
Валин 0.5259 г ~
Гистидин* 0.5146 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.7021 г ~
Лизин 1.3226 г ~
Метионин 0.2306 г ~
Метионин + Цистеин 0.3491 г ~
Треонин 0.4144 г ~
Триптофан 0.1205 г ~
Фенилаланин 0.3018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3542 г ~
Аланин 1.0434 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2401 г ~
Глицин 0.5828 г ~
Глутаминовая кислота 1.4794 г ~
Пролин 0.2984 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.4077 г ~
Цистеин 0.1197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.7658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1351 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8998 г ~
17:0 Маргариновая 0.0225 г ~
18:0 Стеариновая 0.4133 г ~
20:0 Арахиновая 0.0293 г ~
22:0 Бегеновая 0.0664 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3401 г min 16.8 г 19.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1689 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2928 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.3378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.384 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 30%
18:2 Линолевая 4.7646 г ~
18:3 Линоленовая 0.0225 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0225 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0225 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1577 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 41.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0563 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3378 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Кета под маринадом составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТА ПОД МАРИНАДОМ

Кета под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,9 %, бэта-каротином - 60,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 77 %, витамином D - 91,8 %, витамином E - 29,1 %, витамином PP - 25,8 %, фосфором - 12 %, йодом - 19,3 %, кобальтом - 126,7 %, хромом - 63,1 %

Чем полезен Кета под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кета под маринадом, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ