Рецепт салат из морской капусты и кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из морской капусты и кальмаров

Маринованная морская капуста 325 г
Кальмар (мясо) 203 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из морской капусты и кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2282 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.7% 864 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.7% 1556 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Органические кислоты 17.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 2.4% 5599 г
Зола 0.696 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 16.7% 811 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 12.3% 1104 г
Витамин В4, холин 62.3 мг 500 мг 12.5% 16.9% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 8.8% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.949 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6724 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 5.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 2% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 7.5% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 7% 1906 г
Витамин Н, биотин 5.014 мкг 50 мкг 10% 13.6% 997 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0295 мг 20 мг 15.1% 20.5% 660 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 553.35 мг 2500 мг 22.1% 29.9% 452 г
Кальций, Ca 44.94 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2225 г
Магний, Mg 105.73 мг 400 мг 26.4% 35.8% 378 г
Натрий, Na 301.25 мг 1300 мг 23.2% 31.4% 432 г
Сера, S 96.67 мг 1000 мг 9.7% 13.1% 1034 г
Фосфор, Ph 144.9 мг 800 мг 18.1% 24.5% 552 г
Хлор, Cl 305.13 мг 2300 мг 13.3% 18% 754 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.182 мг 18 мг 45.5% 61.7% 220 г
Йод, I 91.96 мкг 150 мкг 61.3% 83.1% 163 г
Кобальт, Co 30.078 мкг 10 мкг 300.8% 407.6% 33 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 3.9% 3472 г
Медь, Cu 456.81 мкг 1000 мкг 45.7% 61.9% 219 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 15% 897 г
Никель, Ni 3.19 мкг ~
Селен, Se 7.868 мкг 55 мкг 14.3% 19.4% 699 г
Фтор, F 13.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29304 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.7% 5051 г
Цинк, Zn 0.8002 мг 12 мг 6.7% 9.1% 1500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4524 г ~
Валин 0.2262 г ~
Гистидин* 0.0928 г ~
Изолейцин 0.1131 г ~
Лейцин 0.5568 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.1421 г ~
Метионин + Цистеин 0.2291 г ~
Треонин 0.1595 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.0928 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1885 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.1044 г ~
Глутаминовая кислота 0.8932 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.2523 г ~
Тирозин 0.0957 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2233 г ~
17:0 Маргариновая 0.0029 г ~
18:0 Стеариновая 0.0464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1044 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0348 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4379 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.3%
18:2 Линолевая 0.0087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0116 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.116 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 60.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3016 г ~

Энергетическая ценность салат из морской капусты и кальмаров составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 40.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И КАЛЬМАРОВ

салат из морской капусты и кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 12,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 22,1 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 13,3 %, железом - 45,5 %, йодом - 61,3 %, кобальтом - 300,8 %, медью - 45,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен салат из морской капусты и кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из морской капусты и кальмаров, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из морской капусты и кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ