Рецепт Фарш тушеный для картофельных зраз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш тушеный для картофельных зраз

Фарш из домашней говядины и свинины (12.10.15) 563 г
Масло подсолнечное 28 г
Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш тушеный для картофельных зраз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.2 кКал 1684 кКал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 7.2% 388 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 15.2% 184 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.5% 5201 г
Зола 1.6388 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.1983 мкг ~
Ликопин 0.0248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.8471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 6.9% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3% 942 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 4.7% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 3.3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 5.8% 478 г
Витамин В9, фолаты 7.883 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5074 г
Витамин В12, кобаламин 1.635 мкг 3 мкг 54.5% 15.2% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.946 мг 15 мг 19.6% 5.5% 509 г
гамма Токоферол 0.0188 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2410 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.0254 мг 20 мг 35.1% 9.8% 285 г
Ниацин 3.773 мг ~
Бетаин 0.0368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.67 мг 2500 мг 13.1% 3.6% 765 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6443 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 1.9% 1483 г
Натрий, Na 300.97 мг 1300 мг 23.2% 6.5% 432 г
Сера, S 268.78 мг 1000 мг 26.9% 7.5% 372 г
Фосфор, Ph 201.5 мг 800 мг 25.2% 7% 397 г
Хлор, Cl 435.47 мг 2300 мг 18.9% 5.3% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 2.488 мг 18 мг 13.8% 3.8% 723 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 1.5% 1816 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 25.3% 110 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2608 г
Медь, Cu 181.51 мкг 1000 мкг 18.2% 5.1% 551 г
Молибден, Mo 14.996 мкг 70 мкг 21.4% 6% 467 г
Никель, Ni 12.325 мкг ~
Олово, Sn 65.65 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 78.74 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5080 г
Хром, Cr 12.66 мкг 50 мкг 25.3% 7% 395 г
Цинк, Zn 3.2214 мг 12 мг 26.8% 7.5% 373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0806 г ~
Сахароза 0.4029 г ~
Фруктоза 0.0744 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0177 г ~
Аргинин* 0.0099 г ~
Валин 0.0015 г ~
Гистидин* 0.0009 г ~
Изолейцин 0.0025 г ~
Лейцин 0.0031 г ~
Лизин 0.0037 г ~
Метионин 0.0006 г ~
Метионин + Цистеин 0.0012 г ~
Треонин 0.0025 г ~
Триптофан 0.0012 г ~
Фенилаланин 0.0025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0411 г ~
Аланин 0.0036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0043 г ~
Глицин 0.0025 г ~
Глутаминовая кислота 0.0136 г ~
Пролин 0.0019 г ~
Серин 0.0017 г ~
Тирозин 0.0019 г ~
Цистеин 0.0008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.3802 мг ~
бета Ситостерол 11.5702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3624 г ~
18:0 Стеариновая 0.2372 г ~
20:0 Арахиновая 0.0174 г ~
22:0 Бегеновая 0.0405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4642 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 8.6%
18:2 Линолевая 3.4635 г ~
18:3 Линоленовая 0.0007 г ~

Энергетическая ценность Фарш тушеный для картофельных зраз составляет 359,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 359.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 43.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ТУШЕНЫЙ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗРАЗ

Фарш тушеный для картофельных зраз богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,8 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 54,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 18,9 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 18,2 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 25,3 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Фарш тушеный для картофельных зраз

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш тушеный для картофельных зраз, калорийность 359,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш тушеный для картофельных зраз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ