Рецепт Гречневая лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая лепешка

Гречневая крупа ядрица 200 г
Яблоки 300 г
Мед пчелиный 25 г
Отруби ржаные 18 г
Яйцо куриное 100 г
Кефир 2,5% жирности 150 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

все смешать. Выпекать при 150.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1140 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.6% 1023 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.2% 444 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3643 г
Зола 0.9869 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2296 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.7% 1192 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 5.3% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.513 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3474 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.1% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2814 г
Витамин Н, биотин 2.629 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1902 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5993 мг 20 мг 13% 8.8% 769 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.39 мг 2500 мг 10.9% 7.4% 921 г
Кальций, Ca 45.82 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2182 г
Кремний, Si 20.174 мг 30 мг 67.2% 45.5% 149 г
Магний, Mg 67.42 мг 400 мг 16.9% 11.4% 593 г
Натрий, Na 38.14 мг 1300 мг 2.9% 2% 3408 г
Сера, S 51.15 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1955 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 10.7% 632 г
Хлор, Cl 49.53 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 178.7 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 3.075 мг 18 мг 17.1% 11.6% 585 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2098 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 18.1% 374 г
Марганец, Mn 0.5701 мг 2 мг 28.5% 19.3% 351 г
Медь, Cu 231.58 мкг 1000 мкг 23.2% 15.7% 432 г
Молибден, Mo 12.491 мкг 70 мкг 17.8% 12.1% 560 г
Никель, Ni 8.867 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 6.501 мкг 55 мкг 11.8% 8% 846 г
Титан, Ti 8.22 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17841 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1488 г
Цинк, Zn 0.879 мг 12 мг 7.3% 4.9% 1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8543 г ~
Лактоза 0.0075 г ~
Мальтоза 0.0423 г ~
Сахароза 0.7323 г ~
Фруктоза 2.0648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0329 г ~
Аргинин* 0.3811 г ~
Валин 0.2473 г ~
Гистидин* 0.1197 г ~
Изолейцин 0.1941 г ~
Лейцин 0.3284 г ~
Лизин 0.2508 г ~
Метионин 0.1331 г ~
Метионин + Цистеин 0.2553 г ~
Треонин 0.1797 г ~
Триптофан 0.0709 г ~
Фенилаланин 0.2313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0777 г ~
Аланин 0.2392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4563 г ~
Глицин 0.2369 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.1792 г ~
Серин 0.2737 г ~
Тирозин 0.1691 г ~
Цистеин 0.1202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5479 г ~
17:0 Маргариновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.1507 г ~
20:0 Арахиновая 0.0168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7335 г min 16.8 г 10.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0729 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.5479 г ~
18:3 Линоленовая 0.0324 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%

Энергетическая ценность Гречневая лепешка составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 62.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВАЯ ЛЕПЕШКА

Гречневая лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, кремнием - 67,2 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 15,8 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 28,5 %, медью - 23,2 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Гречневая лепешка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневая лепешка, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ