Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ домашний

Бульон говяжий 3500 г
Картофель 790 г
Лук репчатый 330 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, желтая 385 г
Свекла 690 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 285 г
Капуста белокочанная 905 г
Вода 1700 г
Сахар песок 7 г
Уксус 9% 51 г
Кетчуп Балтимор 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.2 кКал 1684 кКал 1.5% 6% 6683 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.9% 5067 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.4% 9333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 6.3% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.9% 2857 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 9.1% 4313 г
Зола 0.3513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 4% 10227 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 4.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 6.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 5.6% 7200 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 2.8% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 5.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 13.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 5.026 мкг 400 мкг 1.3% 5.2% 7959 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 11.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 9.39 мг 90 мг 10.4% 41.3% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 4.4% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 27.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.6168 мг 20 мг 3.1% 12.3% 3243 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.35 мг 2500 мг 5.3% 21% 1889 г
Кальций, Ca 13.13 мг 1000 мг 1.3% 5.2% 7616 г
Магний, Mg 8.48 мг 400 мг 2.1% 8.3% 4717 г
Натрий, Na 10.71 мг 1300 мг 0.8% 3.2% 12138 г
Сера, S 17.65 мг 1000 мг 1.8% 7.1% 5666 г
Фосфор, Ph 22.8 мг 800 мг 2.9% 11.5% 3509 г
Хлор, Cl 18.34 мг 2300 мг 0.8% 3.2% 12541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 23.3 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 9.5% 4157 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 5.2% 7979 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 56.3% 703 г
Литий, Li 7.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 20.6% 1927 г
Медь, Cu 44.86 мкг 1000 мкг 4.5% 17.9% 2229 г
Молибден, Mo 3.799 мкг 70 мкг 5.4% 21.4% 1843 г
Никель, Ni 3.76 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 98.7 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 94828 г
Фтор, F 30.36 мкг 4000 мкг 0.8% 3.2% 13175 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 27.4% 1441 г
Цинк, Zn 0.2627 мг 12 мг 2.2% 8.7% 4568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3953 г ~
Сахароза 1.0177 г ~
Фруктоза 0.2274 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1458 г ~
Аргинин* 0.0296 г ~
Валин 0.0221 г ~
Гистидин* 0.0072 г ~
Изолейцин 0.0192 г ~
Лейцин 0.0253 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.0066 г ~
Метионин + Цистеин 0.0125 г ~
Треонин 0.0191 г ~
Триптофан 0.0053 г ~
Фенилаланин 0.0197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2943 г ~
Аланин 0.0214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0688 г ~
Глицин 0.0184 г ~
Глутаминовая кислота 0.0819 г ~
Пролин 0.0192 г ~
Серин 0.0236 г ~
Тирозин 0.0184 г ~
Цистеин 0.0058 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.5947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0184 г ~
18:0 Стеариновая 0.0093 г ~
20:0 Арахиновая 0.0006 г ~
22:0 Бегеновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0612 г min 16.8 г 0.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1234 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 4.4%
18:2 Линолевая 0.1233 г ~
18:3 Линоленовая 0.0074 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 25,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 25.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 25,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ