Рецепт капуста тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная со сметаной

Капуста белокочанная (Тушение) 606 г
Морковь, красная (Варка без слива) 62 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Йогурт 3,2% жирности 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 85 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3335 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.3% 3167 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.1% 3911 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.8% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.5% 2643 г
Зола 1.6618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.9 мкг 900 мкг 20.9% 41.4% 479 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 43.6% 455 г
бета Криптоксантин 9.0347 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 10.5% 1895 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 9.3% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.8% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.331 мкг 400 мкг 5.3% 10.5% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 7.5% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 17.3 мг 90 мг 19.2% 38% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 2.6% 7634 г
Витамин К, филлохинон 67.9 мкг 120 мкг 56.6% 112.1% 177 г
Витамин РР, НЭ 0.9823 мг 20 мг 4.9% 9.7% 2036 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.14 мг 2500 мг 11.3% 22.4% 883 г
Кальций, Ca 76.56 мг 1000 мг 7.7% 15.2% 1306 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 9.7% 2022 г
Натрий, Na 361.67 мг 1300 мг 27.8% 55% 359 г
Сера, S 41.7 мг 1000 мг 4.2% 8.3% 2398 г
Фосфор, Ph 53.8 мг 800 мг 6.7% 13.3% 1487 г
Хлор, Cl 573.57 мг 2300 мг 24.9% 49.3% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.2 мкг ~
Бор, B 175.1 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2961 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 6.1% 3233 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 58.6% 338 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 15.4% 1288 г
Медь, Cu 75.43 мкг 1000 мкг 7.5% 14.9% 1326 г
Молибден, Mo 10.831 мкг 70 мкг 15.5% 30.7% 646 г
Никель, Ni 13.136 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.732 мкг 55 мкг 1.3% 2.6% 7514 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30211 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 19.2% 1035 г
Цинк, Zn 0.4487 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Галактоза 0.0051 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5039 г ~
Лактоза 0.354 г ~
Сахароза 0.6639 г ~
Фруктоза 1.4908 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5597 г ~
Аргинин* 0.0957 г ~
Валин 0.0873 г ~
Гистидин* 0.0416 г ~
Изолейцин 0.0773 г ~
Лейцин 0.1055 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.0317 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.0641 г ~
Триптофан 0.0168 г ~
Фенилаланин 0.0746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1484 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1063 г ~
Аланин 0.0827 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1975 г ~
Глицин 0.0532 г ~
Глутаминовая кислота 0.3526 г ~
Пролин 0.1068 г ~
Серин 0.0827 г ~
Тирозин 0.0699 г ~
Цистеин 0.0236 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1199 мг ~
бета Ситостерол 1.7514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0101 г ~
6:0 Капроновая 0.0071 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.0081 г ~
12:0 Лауриновая 0.0091 г ~
14:0 Миристиновая 0.0457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0601 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.0321 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1021 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0273 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.0132 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0081 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная со сметаной составляет 50,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 50.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СМЕТАНОЙ

капуста тушеная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 56,6 %, калием - 11,3 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен капуста тушеная со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная со сметаной, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ