Рецепт кролик тушеный с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик тушеный с капустой

Мясо кролика (Тушение) 588 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Томатная паста, консервированная, с солью 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кролик тушеный с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.4% 724 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.2% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Зола 1.2491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7563 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.6565 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4274 г
Ликопин 2634.8702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7% 1395 г
Витамин В4, холин 63.58 мг 500 мг 12.7% 12.4% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 15.2% 641 г
Витамин В9, фолаты 21.349 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 1.93 мкг 3 мкг 64.3% 62.5% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 17.02 мг 90 мг 18.9% 18.4% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2158 г
гамма Токоферол 0.0476 мг ~
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 48% 203 г
Витамин РР, НЭ 6.0086 мг 20 мг 30% 29.2% 333 г
Ниацин 2.966 мг ~
Бетаин 0.0366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.9 мг 2500 мг 17.4% 16.9% 575 г
Кальций, Ca 49.78 мг 1000 мг 5% 4.9% 2009 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 6% 1604 г
Натрий, Na 104.72 мг 1300 мг 8.1% 7.9% 1241 г
Сера, S 129.24 мг 1000 мг 12.9% 12.5% 774 г
Фосфор, Ph 111.6 мг 800 мг 14% 13.6% 717 г
Хлор, Cl 63.93 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.1 мкг ~
Бор, B 152.7 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 11.4% 858 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3311 г
Кобальт, Co 9.562 мкг 10 мкг 95.6% 93% 105 г
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 7.9% 1235 г
Медь, Cu 152.85 мкг 1000 мкг 15.3% 14.9% 654 г
Молибден, Mo 9.653 мкг 70 мкг 13.8% 13.4% 725 г
Никель, Ni 11.45 мкг ~
Селен, Se 0.715 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Фтор, F 40.4 мкг 4000 мкг 1% 1% 9901 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 14.9% 655 г
Цинк, Zn 1.3999 мг 12 мг 11.7% 11.4% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.5115 г ~
Мальтоза 0.0256 г ~
Сахароза 0.3328 г ~
Фруктоза 1.7573 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2794 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.5281 г ~
Гистидин* 0.3107 г ~
Изолейцин 0.4323 г ~
Лейцин 0.8367 г ~
Лизин 1.0463 г ~
Метионин 0.2437 г ~
Метионин + Цистеин 0.3717 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.1586 г ~
Фенилаланин 0.2836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6611 г ~
Аланин 0.7352 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0312 г ~
Гидроксипролин 0.0898 г ~
Глицин 0.4755 г ~
Глутаминовая кислота 1.9473 г ~
Пролин 0.4289 г ~
Серин 0.4336 г ~
Тирозин 0.2507 г ~
Цистеин 0.1362 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0359 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4439 г ~
17:0 Маргариновая 0.0494 г ~
18:0 Стеариновая 0.4458 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.026 г min 16.8 г 12.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3458 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4015 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 12.2%
18:2 Линолевая 1.2213 г ~
18:3 Линоленовая 0.1622 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.8%

Энергетическая ценность кролик тушеный с капустой составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК ТУШЕНЫЙ С КАПУСТОЙ

кролик тушеный с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 64,3 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 49,3 %, витамином PP - 30 %, калием - 17,4 %, фосфором - 14 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 95,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 15,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен кролик тушеный с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кролик тушеный с капустой, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик тушеный с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ