Рецепт Беляши (свинина-курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши (свинина-курица)

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 67 г
Масло подсолнечное 4 г
Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Беляши (свинина-курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 896 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.7% 691 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6% 889 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.5% 965 г
Органические кислоты 17.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3872 г
Зола 5.628 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 11.5% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.7% 933 г
Витамин В4, холин 28.52 мг 500 мг 5.7% 3% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.1% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 13.428 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.127 мг 15 мг 14.2% 7.6% 705 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5285 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.497 мг 20 мг 12.5% 6.6% 801 г
Ниацин 1.835 мг ~
Бетаин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.44 мг 2500 мг 7.2% 3.8% 1386 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 1.1% 5028 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Натрий, Na 22.4 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5804 г
Сера, S 29.94 мг 1000 мг 3% 1.6% 3340 г
Фосфор, Ph 105.8 мг 800 мг 13.2% 7% 756 г
Хлор, Cl 285.99 мг 2300 мг 12.4% 6.6% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.2 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 23.83 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2135 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 3.128 мкг 10 мкг 31.3% 16.6% 320 г
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 6.2% 864 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 3.8% 1400 г
Молибден, Mo 6.086 мкг 70 мкг 8.7% 4.6% 1150 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 8.216 мкг 55 мкг 14.9% 7.9% 669 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 37.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10756 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 6.3% 839 г
Цинк, Zn 0.9428 мг 12 мг 7.9% 4.2% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.213 г ~
Сахароза 1.064 г ~
Фруктоза 0.196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.6%
18:2 Линолевая 1.841 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.5%

Энергетическая ценность Беляши (свинина-курица) составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕЛЯШИ (СВИНИНА-КУРИЦА)

Беляши (свинина-курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 14,9 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Беляши (свинина-курица)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Беляши (свинина-курица), калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши (свинина-курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ