Рецепт куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная котлета

Куриный фарш, сырой 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Крупа овсяная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 13.7% 452 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Зола 1.2457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5085 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.4% 735 г
Витамин В4, холин 75.32 мг 500 мг 15.1% 9.4% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 13.6% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 14.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 3.805 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10512 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 10.6% 585 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3606 г
гамма Токоферол 0.1451 мг ~
дельта Токоферол 0.0256 мг ~
Витамин Н, биотин 3.085 мкг 50 мкг 6.2% 3.8% 1621 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3695 мг 20 мг 26.8% 16.6% 372 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 6.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.84 мг 2500 мг 19.4% 12% 515 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6978 г
Кремний, Si 3.669 мг 30 мг 12.2% 7.6% 818 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1397 г
Натрий, Na 63.33 мг 1300 мг 4.9% 3% 2053 г
Сера, S 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5285 г
Фосфор, Ph 194.8 мг 800 мг 24.4% 15.1% 411 г
Хлор, Cl 16.62 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1496 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Кобальт, Co 1.254 мкг 10 мкг 12.5% 7.8% 797 г
Марганец, Mn 0.4465 мг 2 мг 22.3% 13.8% 448 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 6.5% 963 г
Молибден, Mo 3.712 мкг 70 мкг 5.3% 3.3% 1886 г
Никель, Ni 4.121 мкг ~
Селен, Se 10.867 мкг 55 мкг 19.8% 12.3% 506 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36630 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 1.5587 мг 12 мг 13% 8.1% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Галактоза 0.0068 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0077 г ~
Лактоза 0.0043 г ~
Мальтоза 0.0119 г ~
Сахароза 0.0341 г ~
Фруктоза 0.0051 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0778 г ~
Валин 0.8026 г ~
Гистидин* 0.4959 г ~
Изолейцин 0.7568 г ~
Лейцин 1.3015 г ~
Лизин 1.3891 г ~
Метионин 0.4229 г ~
Метионин + Цистеин 0.0841 г ~
Треонин 0.6952 г ~
Триптофан 0.1553 г ~
Фенилаланин 0.6749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9503 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5464 г ~
Гидроксипролин 0.0802 г ~
Глицин 0.7974 г ~
Глутаминовая кислота 2.6174 г ~
Пролин 0.6476 г ~
Серин 0.7444 г ~
Тирозин 0.5874 г ~
Цистеин 0.2024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.29 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0555 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0358 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0188 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7483 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.4517 г ~
20:0 Арахиновая 0.0063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5927 г min 16.8 г 21.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4857 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.0394 г ~
18:1 цис 2.5529 г ~
18:1 транс 0.0358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5852 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 8.8%
18:2 Линолевая 1.4061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.1118 г ~
18:2 транс, транс 0.0188 г ~
18:3 Линоленовая 0.0758 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0486 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0119 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0068 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0068 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0196 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.8%

Энергетическая ценность куриная котлета составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ КОТЛЕТА

куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 19,4 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 22,3 %, селеном - 19,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен куриная котлета

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная котлета, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ