Рецепт Огур-ча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огур-ча

Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Сахар песок 10 г
Соль столовая 5 г
Уксус 9% 10 г
Кориандр, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Огур-ча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.7% 8444 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.4% 1077 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.3% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.3% 1538 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.5% 2634 г
Зола 1.3407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 10843 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3% 4865 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.6% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 6.9% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.7% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.99 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10025 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 7.6% 1871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.306 мг 15 мг 15.4% 22.1% 650 г
Витамин Н, биотин 0.811 мкг 50 мкг 1.6% 2.3% 6165 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 16.4% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.3412 мг 20 мг 1.7% 2.4% 5862 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.85 мг 2500 мг 5.5% 7.9% 1814 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 4% 3615 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 5.3% 2740 г
Натрий, Na 330.89 мг 1300 мг 25.5% 36.6% 393 г
Сера, S 4.34 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 23041 г
Фосфор, Ph 42 мг 800 мг 5.3% 7.6% 1905 г
Хлор, Cl 23.04 мг 2300 мг 1% 1.4% 9983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.5 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 5.3% 2736 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5263 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 19% 758 г
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 13.6% 1055 г
Медь, Cu 96.79 мкг 1000 мкг 9.7% 13.9% 1033 г
Молибден, Mo 0.835 мкг 70 мкг 1.2% 1.7% 8383 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 0.62 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 8871 г
Фтор, F 16.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24570 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 14.8% 973 г
Цинк, Zn 0.2818 мг 12 мг 2.3% 3.3% 4258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.172 г ~
Сахароза 0.5175 г ~
Фруктоза 0.9983 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1468 г ~
Аргинин* 0.0482 г ~
Валин 0.0242 г ~
Гистидин* 0.0093 г ~
Изолейцин 0.0202 г ~
Лейцин 0.0284 г ~
Лизин 0.0257 г ~
Метионин 0.0057 г ~
Метионин + Цистеин 0.0097 г ~
Треонин 0.0202 г ~
Триптофан 0.0055 г ~
Фенилаланин 0.0169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3565 г ~
Аланин 0.0256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0489 г ~
Глицин 0.0261 г ~
Глутаминовая кислота 0.1316 г ~
Пролин 0.0162 г ~
Серин 0.0243 г ~
Тирозин 0.0195 г ~
Цистеин 0.0067 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2304 мг ~
бета Ситостерол 10.0167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3146 г ~
18:0 Стеариновая 0.2059 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.0351 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.0038 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 38.5%
18:2 Линолевая 3.0038 г ~

Энергетическая ценность Огур-ча составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.6 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОГУР-ЧА

Огур-ча богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, витамином K - 11,4 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Огур-ча

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Огур-ча, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огур-ча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ