Рецепт омлет по-маминому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет по-маминому

Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Вода 50 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет по-маминому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.1% 962 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.8% 566 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.7% 2896 г
Зола 1.571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 13.6% 575 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 13.1% 594 г
Витамин В4, холин 157.51 мг 500 мг 31.5% 24.6% 317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 13.2% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.301 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6348 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 10.9% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 9.9% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.639 мг 15 мг 10.9% 8.5% 915 г
Витамин Н, биотин 12.691 мкг 50 мкг 25.4% 19.9% 394 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3121 мг 20 мг 11.6% 9.1% 865 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.17 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2030 г
Кальций, Ca 69.25 мг 1000 мг 6.9% 5.4% 1444 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3556 г
Натрий, Na 473.95 мг 1300 мг 36.5% 28.6% 274 г
Сера, S 111.3 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 898 г
Фосфор, Ph 138.9 мг 800 мг 17.4% 13.6% 576 г
Хлор, Cl 467.2 мг 2300 мг 20.3% 15.9% 492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 6.5% 1207 г
Йод, I 14.16 мкг 150 мкг 9.4% 7.4% 1059 г
Кобальт, Co 6.156 мкг 10 мкг 61.6% 48.2% 162 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.8% 9901 г
Медь, Cu 52.52 мкг 1000 мкг 5.3% 4.1% 1904 г
Молибден, Mo 5.549 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1261 г
Селен, Se 18.903 мкг 55 мкг 34.4% 26.9% 291 г
Фтор, F 52.02 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7689 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 4.5% 1730 г
Цинк, Zn 0.7607 мг 12 мг 6.3% 4.9% 1577 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 1.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.169 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 332.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.841 г min 16.8 г 22.9% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 17.4%
18:2 Линолевая 2.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%

Энергетическая ценность омлет по-маминому составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 127.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ ПО-МАМИНОМУ

омлет по-маминому богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 12,7 %, витамином H - 25,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 61,6 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен омлет по-маминому

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет по-маминому, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет по-маминому, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ