Рецепт Плов "Микс". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов "Микс"

Баранина, шейная часть (Тушение) 900 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 200 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 490 г
Масло подсолнечное 90 г
Зира, семена 2 г
Барбарис 5 г
Перец жгучий красный 20 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов "Микс"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.4% 974 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11% 475 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.2% 1622 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417.8 мкг 900 мкг 46.4% 24.2% 215 г
альфа Каротин 0.287 мкг ~
бета Каротин 2.509 мг 5 мг 50.2% 26.2% 199 г
бета Криптоксантин 0.319 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 4.5% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 8.888 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4500 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 12.5% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.923 мг 15 мг 12.8% 6.7% 780 г
Витамин Н, биотин 1.822 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2744 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.8903 мг 20 мг 14.5% 7.6% 692 г
Ниацин 1.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.25 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1418 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7899 г
Кремний, Si 15.936 мг 30 мг 53.1% 27.7% 188 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1645 г
Натрий, Na 35.92 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3619 г
Сера, S 112.83 мг 1000 мг 11.3% 5.9% 886 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 7.2% 727 г
Хлор, Cl 31.81 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1498 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 19.4% 270 г
Литий, Li 1.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.2% 844 г
Медь, Cu 121.11 мкг 1000 мкг 12.1% 6.3% 826 г
Молибден, Mo 5.88 мкг 70 мкг 8.4% 4.4% 1190 г
Никель, Ni 5.235 мкг ~
Олово, Sn 29.28 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 2.434 мкг 55 мкг 4.4% 2.3% 2260 г
Фтор, F 70.42 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5680 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 5.3% 982 г
Цинк, Zn 1.5406 мг 12 мг 12.8% 6.7% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.054 мг ~
бета Ситостерол 10.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.179 г ~

Энергетическая ценность Плов "Микс" составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ "МИКС"

Плов "Микс" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 50,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 11,9 %, медью - 12,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Плов "Микс"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов "Микс", калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов "Микс", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты