Рецепт Баклажаны под сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под сыром в духовке

Баклажаны (Припускание) 238 г
Помидоры (томаты), грунтовые 140 г
Сыр костромской 60 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1795 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8.3% 1288 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.2% 4867 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.8% 833 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2881 г
Зола 2.0518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 12.5% 855 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 8.2% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.6% 1622 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 9.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 21.464 мкг 400 мкг 5.4% 5.8% 1864 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 9.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 14.2% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 5.1% 2063 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9823 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.0739 мг 20 мг 10.4% 11.1% 964 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.16 мг 2500 мг 12.2% 13% 822 г
Кальций, Ca 182.41 мг 1000 мг 18.2% 19.4% 548 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 6.4% 1662 г
Натрий, Na 394.49 мг 1300 мг 30.3% 32.3% 330 г
Сера, S 63.55 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1574 г
Фосфор, Ph 142.8 мг 800 мг 17.9% 19.1% 560 г
Хлор, Cl 419.84 мг 2300 мг 18.3% 19.5% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.8 мкг ~
Бор, B 120.9 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 5% 2128 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6550 г
Кобальт, Co 3.358 мкг 10 мкг 33.6% 35.8% 298 г
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 12.3% 868 г
Медь, Cu 165.64 мкг 1000 мкг 16.6% 17.7% 604 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 16.5% 645 г
Никель, Ni 5.515 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32353 г
Фтор, F 18.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21529 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2358 г
Цинк, Zn 1.1158 мг 12 мг 9.3% 9.9% 1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.8424 г ~
Сахароза 0.5855 г ~
Фруктоза 1.0861 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.2452 г ~
Аргинин* 0.2265 г ~
Валин 0.3468 г ~
Гистидин* 0.1654 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.4822 г ~
Лизин 0.3864 г ~
Метионин 0.1054 г ~
Метионин + Цистеин 0.1678 г ~
Треонин 0.2298 г ~
Триптофан 0.1393 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6369 г ~
Заменимые аминокислоты 3.5674 г ~
Аланин 0.1892 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.1278 г ~
Глутаминовая кислота 1.1242 г ~
Пролин 0.5633 г ~
Серин 0.2722 г ~
Тирозин 0.3332 г ~
Цистеин 0.0617 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0182 г ~
8:0 Каприловая 0.0345 г ~
10:0 Каприновая 0.1055 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.4909 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0709 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0176 г ~
17:0 Маргариновая 0.0345 г ~
18:0 Стеариновая 0.3921 г ~
20:0 Арахиновая 0.0018 г ~
22:0 Бегеновая 0.0042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3879 г min 16.8 г 8.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0709 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.1%
18:2 Линолевая 0.537 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Баклажаны под сыром в духовке составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 93.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Баклажаны под сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином C - 13,3 %, калием - 12,2 %, кальцием - 18,2 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 11,5 %, медью - 16,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны под сыром в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны под сыром в духовке, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ