Рецепт рагу куриное филе с вигной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу куриное филе с вигной

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 590 г
Сладкий перец, красный, сырой 90 г
Вигна китайская, молодые стручки с семенами, сырые 320 г
Лук, сырой 147 г
Морковь, сырая 200 г
Яблоки в кожуре, сырые 174 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 40 г
Чеснок, сырой 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рагу куриное филе с вигной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.9% 673 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Зола 1.0693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 15.1% 570 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 568.4444 мкг ~
бета Каротин 1.559 мг 5 мг 31.2% 27% 321 г
бета Криптоксантин 4.3762 мкг ~
Ликопин 0.1587 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 332.6508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 7.5% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 17.2% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 21.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 22.661 мкг 400 мкг 5.7% 4.9% 1765 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 22.04 мг 90 мг 24.5% 21.2% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0468 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 9.8% 882 г
бета Токоферол 0.0016 мг ~
гамма Токоферол 0.0375 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 8.5% 1026 г
Витамин РР, НЭ 5.4685 мг 20 мг 27.3% 23.6% 366 г
Бетаин 4.5374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.55 мг 2500 мг 13.5% 11.7% 738 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3236 г
Магний, Mg 32.63 мг 400 мг 8.2% 7.1% 1226 г
Натрий, Na 67.75 мг 1300 мг 5.2% 4.5% 1919 г
Фосфор, Ph 130.3 мг 800 мг 16.3% 14.1% 614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2946 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 7% 1232 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 5.7% 1504 г
Селен, Se 15.503 мкг 55 мкг 28.2% 24.4% 355 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6591 г ~
Сахароза 0.9712 г ~
Фруктоза 1.0526 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7147 г ~
Валин 0.5394 г ~
Гистидин* 0.3834 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.9882 г ~
Метионин 0.2647 г ~
Треонин 0.4867 г ~
Триптофан 0.1314 г ~
Фенилаланин 0.4215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0122 г ~
Глицин 0.4596 г ~
Глутаминовая кислота 1.5934 г ~
Пролин 0.3344 г ~
Серин 0.3998 г ~
Тирозин 0.3708 г ~
Цистеин 0.1213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.5817 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0056 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0037 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0019 г ~
10:0 Каприновая 0.0019 г ~
12:0 Лауриновая 0.0009 г ~
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4158 г ~
17:0 Маргариновая 0.0009 г ~
18:0 Стеариновая 0.2047 г ~
20:0 Арахиновая 0.0005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9897 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0507 г ~
16:1 цис 0.0492 г ~
16:1 транс 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9318 г ~
18:1 цис 0.2997 г ~
18:1 транс 0.0028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0033 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3526 г от 11.2 до 20.6 г 21% 18.2%
18:2 Линолевая 2.2936 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1386 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0042 г ~
18:3 Линоленовая 0.0233 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0014 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0047 г ~
20:3 Омега-6 0.0047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0192 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0009 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0052 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0019 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 42.3%

Энергетическая ценность рагу куриное филе с вигной составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ВИГНОЙ

рагу куриное филе с вигной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином C - 24,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 13,5 %, фосфором - 16,3 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен рагу куриное филе с вигной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рагу куриное филе с вигной, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу куриное филе с вигной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ