Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 216 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 94 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Пшеничная мука, первого сорта 1 г
Способ приготовления

Смешать яйцо с молоком,выпекать в мульти 15мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1107 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.9% 738 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.3% 496 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.6 мкг 900 мкг 24% 15.8% 417 г
Ретинол 0.206 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 13.7% 480 г
Витамин В4, холин 193.25 мг 500 мг 38.7% 25.4% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 14.3% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.886 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5809 г
Витамин В12, кобаламин 0.512 мкг 3 мкг 17.1% 11.2% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 1.669 мкг 10 мкг 16.7% 11% 599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Витамин Н, биотин 15.928 мкг 50 мкг 31.9% 21% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9294 мг 20 мг 14.6% 9.6% 683 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.96 мг 2500 мг 6% 3.9% 1656 г
Кальций, Ca 79.37 мг 1000 мг 7.9% 5.2% 1260 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 13.49 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2965 г
Натрий, Na 114.98 мг 1300 мг 8.8% 5.8% 1131 г
Сера, S 139.42 мг 1000 мг 13.9% 9.1% 717 г
Фосфор, Ph 171.2 мг 800 мг 21.4% 14.1% 467 г
Хлор, Cl 150.38 мг 2300 мг 6.5% 4.3% 1529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 6.9% 954 г
Йод, I 17.63 мкг 150 мкг 11.8% 7.8% 851 г
Кобальт, Co 7.637 мкг 10 мкг 76.4% 50.2% 131 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7380 г
Медь, Cu 65.7 мкг 1000 мкг 6.6% 4.3% 1522 г
Молибден, Mo 6.082 мкг 70 мкг 8.7% 5.7% 1151 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 23.315 мкг 55 мкг 42.4% 27.9% 236 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 47.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8507 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Цинк, Zn 0.9521 мг 12 мг 7.9% 5.2% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.553 г min 16.8 г 27.1% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.1%
18:2 Линолевая 0.828 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.6%

Энергетическая ценность Омлет составляет 152,1 кКал.

  • Порция = 59 гр (89.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 38,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином D - 16,7 %, витамином H - 31,9 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 76,4 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ