Рецепт Салат с солеными груздями без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с солеными груздями без майонеза

Говядина, край, без видимого жира 0 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 600 г
Морковь (Пассерование) 450 г
Майонез Махеевъ Салатный 0 г
Груздь 400 г
Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 365 г
Способ приготовления

500 грамм сырой говядины, край без жира

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с солеными груздями без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.2% 864 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.6% 833 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3076 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 581.2 мкг 900 мкг 64.6% 62.5% 155 г
бета Каротин 3.488 мг 5 мг 69.8% 67.5% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1364 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 6.4% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 5.877 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6806 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 13.2% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 5.1% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 11.4% 847 г
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.7949 мг 20 мг 9% 8.7% 1114 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 3.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.41 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4552 г
Кремний, Si 9.397 мг 30 мг 31.3% 30.3% 319 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 5.3% 1832 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7647 г
Сера, S 101.55 мг 1000 мг 10.2% 9.9% 985 г
Фосфор, Ph 85.9 мг 800 мг 10.7% 10.3% 931 г
Хлор, Cl 27.7 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.1 мкг ~
Бор, B 138.5 мкг ~
Ванадий, V 29.38 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 25.1% 385 г
Литий, Li 1.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 7.4% 1306 г
Медь, Cu 76.43 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1308 г
Молибден, Mo 5.935 мкг 70 мкг 8.5% 8.2% 1179 г
Никель, Ni 2.967 мкг ~
Рубидий, Rb 195.3 мкг ~
Селен, Se 8.469 мкг 55 мкг 15.4% 14.9% 649 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13991 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2976 г
Цинк, Zn 1.718 мг 12 мг 14.3% 13.8% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.295 г ~
Сахароза 3.722 г ~
Фруктоза 0.795 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 19.5%
18:2 Линолевая 2.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 43.2%

Энергетическая ценность Салат с солеными груздями без майонеза составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ГРУЗДЯМИ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Салат с солеными груздями без майонеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,6 %, бэта-каротином - 69,8 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 11,8 %, кремнием - 31,3 %, кобальтом - 26 %, селеном - 15,4 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Салат с солеными груздями без майонеза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с солеными груздями без майонеза, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с солеными груздями без майонеза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы