Рецепт Салат с солеными груздями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с солеными груздями

Говядина, край, без видимого жира 520 г
Подсолнечное масло 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 615 г
Морковь (Пассерование) 460 г
Майонез Махеевъ Салатный 100 г
Груздь 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с солеными груздями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.8% 950 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11% 757 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.2% 909 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.5% 3289 г
Зола 1.114 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 558.5 мкг 900 мкг 62.1% 51.8% 161 г
бета Каротин 3.351 мг 5 мг 67% 55.8% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.2% 1353 г
Витамин В4, холин 28.25 мг 500 мг 5.7% 4.8% 1770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 9.372 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4268 г
Витамин В12, кобаламин 0.997 мкг 3 мкг 33.2% 27.7% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 10.8% 776 г
Витамин Н, биотин 1.693 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2953 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.2225 мг 20 мг 11.1% 9.3% 900 г
Ниацин 1.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.43 мг 2500 мг 8.9% 7.4% 1119 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4470 г
Кремний, Si 9.313 мг 30 мг 31% 25.8% 322 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 5.2% 1609 г
Натрий, Na 26.88 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4836 г
Сера, S 103.73 мг 1000 мг 10.4% 8.7% 964 г
Фосфор, Ph 106 мг 800 мг 13.3% 11.1% 755 г
Хлор, Cl 47.95 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.1 мкг ~
Бор, B 137.4 мкг ~
Ванадий, V 29.1 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 5.4% 1533 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2976 г
Кобальт, Co 4.879 мкг 10 мкг 48.8% 40.7% 205 г
Литий, Li 1.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 6.7% 1244 г
Медь, Cu 117.39 мкг 1000 мкг 11.7% 9.8% 852 г
Молибден, Mo 9.733 мкг 70 мкг 13.9% 11.6% 719 г
Никель, Ni 5.8 мкг ~
Олово, Sn 25.15 мкг ~
Рубидий, Rb 194 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24336 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 49.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8117 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 7.3% 1139 г
Цинк, Zn 1.5281 мг 12 мг 12.7% 10.6% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.246 г ~
Сахароза 3.583 г ~
Фруктоза 0.765 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 4.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.284 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 17%
18:2 Линолевая 2.102 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.3%

Энергетическая ценность Салат с солеными груздями составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ГРУЗДЯМИ

Салат с солеными груздями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,1 %, бэта-каротином - 67 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 31 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Салат с солеными груздями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с солеными груздями, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с солеными груздями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ