Рецепт Свинина запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 2624 г
Чеснок (Жарка) 28 г
Соевый соус "Сенсой" 7 г
Лук репчатый (Жарка) 139 г
Приправа для птицы 5 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Мед пчелиный 31 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.2 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 7.4% 429 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 14.7% 215 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 1.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.611 мг 1.5 мг 40.7% 12.9% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.4% 947 г
Витамин В4, холин 107.63 мг 500 мг 21.5% 6.8% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 6.4% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 11.6% 272 г
Витамин В9, фолаты 10.036 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3986 г
Витамин В12, кобаламин 1.565 мкг 3 мкг 52.2% 16.5% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.188 мг 15 мг 7.9% 2.5% 1263 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.472 мкг 50 мкг 12.9% 4.1% 773 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8847 мг 20 мг 9.4% 3% 1061 г
Ниацин 2.149 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.15 мг 2500 мг 8.2% 2.6% 1213 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5784 г
Кремний, Si 0.416 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7212 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 1.8% 1773 г
Натрий, Na 211.15 мг 1300 мг 16.2% 5.1% 616 г
Сера, S 319.72 мг 1000 мг 32% 10.1% 313 г
Фосфор, Ph 157.6 мг 800 мг 19.7% 6.2% 508 г
Хлор, Cl 330.78 мг 2300 мг 14.4% 4.6% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 3.5% 892 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 2.1% 1532 г
Кобальт, Co 11.968 мкг 10 мкг 119.7% 37.9% 84 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2141 г
Медь, Cu 150.07 мкг 1000 мкг 15% 4.7% 666 г
Молибден, Mo 19.362 мкг 70 мкг 27.7% 8.8% 362 г
Никель, Ni 17.987 мкг ~
Олово, Sn 42.69 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Фтор, F 102.78 мкг 4000 мкг 2.6% 0.8% 3892 г
Хром, Cr 19.97 мкг 50 мкг 39.9% 12.6% 250 г
Цинк, Zn 3.0386 мг 12 мг 25.3% 8% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.098 г ~
Сахароза 0.49 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 2.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.9%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%

Энергетическая ценность Свинина запеченная составляет 316,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 316.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ

Свинина запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,7 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином H - 12,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 14,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 119,7 %, медью - 15 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 39,9 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Свинина запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина запеченная, калорийность 316,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ