Рецепт Сок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сок

Морковь 1000 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1000 г
Апельсин (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 350 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1940 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.9% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 9.1% 1259 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 28.8% 400 г
Вода 287.8 г 2273 г 12.7% 14.6% 790 г
Зола 1.85 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1543.8 мкг 900 мкг 171.5% 197.6% 58 г
бета Каротин 9.262 мг 5 мг 185.2% 213.4% 54 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.5% 1800 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 3.5% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 9% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 19.3 мкг 400 мкг 4.8% 5.5% 2073 г
Витамин C, аскорбиновая 26.68 мг 90 мг 29.6% 34.1% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.9% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.977 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5118 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 10.6% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.3669 мг 20 мг 6.8% 7.8% 1463 г
Ниацин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.48 мг 2500 мг 20.9% 24.1% 479 г
Кальций, Ca 65.15 мг 1000 мг 6.5% 7.5% 1535 г
Кремний, Si 82.323 мг 30 мг 274.4% 316.1% 36 г
Магний, Mg 52.98 мг 400 мг 13.2% 15.2% 755 г
Натрий, Na 63.55 мг 1300 мг 4.9% 5.6% 2046 г
Сера, S 14.42 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6935 г
Фосфор, Ph 86 мг 800 мг 10.8% 12.4% 930 г
Хлор, Cl 83.19 мг 2300 мг 3.6% 4.1% 2765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.5 мкг ~
Бор, B 501.2 мкг ~
Ванадий, V 132.49 мкг ~
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 15.3% 750 г
Йод, I 10.39 мкг 150 мкг 6.9% 7.9% 1444 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 42.6% 270 г
Литий, Li 57.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.6859 мг 2 мг 34.3% 39.5% 292 г
Медь, Cu 232.19 мкг 1000 мкг 23.2% 26.7% 431 г
Молибден, Mo 25.206 мкг 70 мкг 36% 41.5% 278 г
Никель, Ni 20.765 мкг ~
Рубидий, Rb 393.4 мкг ~
Селен, Se 0.861 мкг 55 мкг 1.6% 1.8% 6388 г
Стронций, Sr 16.41 мкг ~
Фтор, F 65.19 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6136 г
Хром, Cr 18.96 мкг 50 мкг 37.9% 43.7% 264 г
Цинк, Zn 0.7404 мг 12 мг 6.2% 7.1% 1621 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.462 г ~
Сахароза 10.758 г ~
Фруктоза 3.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.372 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Сок составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 287.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОК

Сок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 171,5 %, бэта-каротином - 185,2 %, витамином C - 29,6 %, калием - 20,9 %, кремнием - 274,4 %, магнием - 13,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 34,3 %, медью - 23,2 %, молибденом - 36 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Сок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сок, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ