Рецепт Салат с сельдь и кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдь и кукурузой

Пекинская капуста 76 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 40 г
Кукуруза, консервы 40 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдь и кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.8% 1407 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Зола 3.691 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6870 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.475 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Лютеин + Зеаксантин 22.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.7% 2609 г
Витамин В4, холин 24.02 мг 500 мг 4.8% 5.9% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11% 1130 г
Витамин В9, фолаты 49.525 мкг 400 мкг 12.4% 15.3% 808 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 61.9% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 14.22 мг 90 мг 15.8% 19.6% 633 г
Витамин D, кальциферол 7.5 мкг 10 мкг 75% 92.8% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.44 мг 15 мг 9.6% 11.9% 1042 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 21.2% 585 г
Витамин РР, НЭ 1.561 мг 20 мг 7.8% 9.7% 1281 г
Ниацин 0.688 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.8 мг 2500 мг 8% 9.9% 1245 г
Кальций, Ca 67.08 мг 1000 мг 6.7% 8.3% 1491 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2059 г
Натрий, Na 1304.28 мг 1300 мг 100.3% 124.1% 100 г
Сера, S 47.38 мг 1000 мг 4.7% 5.8% 2111 г
Фосфор, Ph 91.6 мг 800 мг 11.5% 14.2% 873 г
Хлор, Cl 1800 мг 2300 мг 78.3% 96.9% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3516 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 8.3% 1500 г
Кобальт, Co 47.5 мкг 10 мкг 475% 587.9% 21 г
Марганец, Mn 0.2708 мг 2 мг 13.5% 16.7% 739 г
Медь, Cu 129.1 мкг 1000 мкг 12.9% 16% 775 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 17.7% 700 г
Никель, Ni 10.75 мкг ~
Селен, Se 9.535 мкг 55 мкг 17.3% 21.4% 577 г
Фтор, F 99.5 мкг 4000 мкг 2.5% 3.1% 4020 г
Хром, Cr 13.75 мкг 50 мкг 27.5% 34% 364 г
Цинк, Zn 0.4318 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.159 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 23.9%
18:2 Линолевая 1.502 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 68.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.1%

Энергетическая ценность Салат с сельдь и кукурузой составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С СЕЛЬДЬ И КУКУРУЗОЙ

Салат с сельдь и кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 50 %, витамином C - 15,8 %, витамином D - 75 %, витамином K - 17,1 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 78,3 %, кобальтом - 475 %, марганцем - 13,5 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 17,3 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Салат с сельдь и кукурузой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с сельдь и кукурузой, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдь и кукурузой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ