Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, 1 категории 2000 г
Аджика 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.3 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 9.7% 415 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 14% 287 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Зола 1.582 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 3.8% 1049 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.4% 1184 г
Витамин В4, холин 76.22 мг 500 мг 15.2% 6.1% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 6.1% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 10.6% 382 г
Витамин В9, фолаты 4.426 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9038 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 7.4% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 2.6% 1537 г
Витамин Н, биотин 10.011 мкг 50 мкг 20% 8.1% 499 г
Витамин РР, НЭ 12.5175 мг 20 мг 62.6% 25.2% 160 г
Ниацин 7.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.24 мг 2500 мг 7.9% 3.2% 1261 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 0.8% 5112 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2152 г
Натрий, Na 368.37 мг 1300 мг 28.3% 11.4% 353 г
Сера, S 187.47 мг 1000 мг 18.7% 7.5% 533 г
Фосфор, Ph 166.7 мг 800 мг 20.8% 8.4% 480 г
Хлор, Cl 527.95 мг 2300 мг 23% 9.3% 436 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 3.7% 1092 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2488 г
Кобальт, Co 12.176 мкг 10 мкг 121.8% 49.1% 82 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8403 г
Медь, Cu 83.18 мкг 1000 мкг 8.3% 3.3% 1202 г
Молибден, Mo 5.896 мкг 70 мкг 8.4% 3.4% 1187 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 130.2 мкг 4000 мкг 3.3% 1.3% 3072 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 7.3% 552 г
Цинк, Zn 2.0672 мг 12 мг 17.2% 6.9% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 1.35 г ~
Глутаминовая кислота 2.58 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.835 г min 16.8 г 52.6% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.759 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 13.5%
18:2 Линолевая 3.549 г ~
18:3 Линоленовая 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 25.7%

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 248,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 248.3 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 62,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 23 %, кобальтом - 121,8 %, хромом - 18,1 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 248,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ