Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Соль йодированная 3 г
Вода 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.5% 809 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.2% 6222 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 7.1% 1090 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 21.5% 357 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 2.1% 3745 г
Зола 2.376 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 8.7% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 16.4% 469 г
Витамин В9, фолаты 42.553 мкг 400 мкг 10.6% 8.1% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5282 г
Витамин РР, НЭ 2.7839 мг 20 мг 13.9% 10.7% 718 г
Ниацин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.96 мг 2500 мг 20.6% 15.8% 485 г
Кальций, Ca 75.98 мг 1000 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Кремний, Si 43.499 мг 30 мг 145% 111.5% 69 г
Магний, Mg 48.41 мг 400 мг 12.1% 9.3% 826 г
Натрий, Na 293.56 мг 1300 мг 22.6% 17.4% 443 г
Сера, S 77 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1299 г
Фосфор, Ph 225.2 мг 800 мг 28.2% 21.7% 355 г
Хлор, Cl 451.52 мг 2300 мг 19.6% 15.1% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.6 мкг ~
Бор, B 231.7 мкг ~
Ванадий, V 89.83 мкг ~
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 11.8% 653 г
Йод, I 34.09 мкг 150 мкг 22.7% 17.4% 440 г
Кобальт, Co 8.948 мкг 10 мкг 89.5% 68.8% 112 г
Марганец, Mn 0.6362 мг 2 мг 31.8% 24.4% 314 г
Медь, Cu 276.48 мкг 1000 мкг 27.6% 21.2% 362 г
Молибден, Mo 19.409 мкг 70 мкг 27.7% 21.3% 361 г
Никель, Ni 81.891 мкг ~
Селен, Se 11.773 мкг 55 мкг 21.4% 16.4% 467 г
Титан, Ti 70.92 мкг ~
Фтор, F 75.18 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5321 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 7.3% 1057 г
Цинк, Zn 1.522 мг 12 мг 12.7% 9.8% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.028 г ~
Сахароза 0.681 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 20,6 %, кремнием - 145 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 19,6 %, железом - 15,3 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 89,5 %, марганцем - 31,8 %, медью - 27,6 %, молибденом - 27,7 %, селеном - 21,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ