Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, вареная, без соли 412 г
Картофель отварной по 1-206 434 г
Свекла, вареная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 450 г
Огурец соленый 430 г
Капуста белокочанная, квашеная 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4408 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.9% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 31.4% 833 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9.9% 2619 г
Зола 1.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.8 мкг 900 мкг 16.3% 42.7% 613 г
альфа Каротин 603.925 мкг ~
бета Каротин 1.398 мг 5 мг 28% 73.3% 358 г
Лютеин + Зеаксантин 109.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 10.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.8% 4615 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 5% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 9.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 15.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 22.467 мкг 400 мкг 5.6% 14.7% 1780 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 33.2% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 4.5% 5837 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19084 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 16.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.7726 мг 20 мг 3.9% 10.2% 2589 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.25 мг 2500 мг 10.5% 27.5% 953 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 6.5% 3997 г
Кремний, Si 2.184 мг 30 мг 7.3% 19.1% 1374 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 11.5% 2262 г
Натрий, Na 448.04 мг 1300 мг 34.5% 90.3% 290 г
Сера, S 9.48 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10549 г
Фосфор, Ph 40 мг 800 мг 5% 13.1% 2000 г
Хлор, Cl 3.62 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 63536 г
Микроэлементы
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 9.4% 2817 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Кобальт, Co 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 8.6% 3012 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 20.9% 1248 г
Медь, Cu 81.83 мкг 1000 мкг 8.2% 21.5% 1222 г
Молибден, Mo 2.219 мкг 70 мкг 3.2% 8.4% 3155 г
Селен, Se 0.708 мкг 55 мкг 1.3% 3.4% 7768 г
Фтор, F 9.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 41623 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 21739 г
Цинк, Zn 0.2786 мг 12 мг 2.3% 6% 4307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.064 г ~
Сахароза 0.432 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 38,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 38.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 28 %, витамином C - 12,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 38,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ