Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 285 г
Яйцо куриное 252 г
Сахар песок 150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 185 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Корица, молотая 0 г
Молоко 2.7% 0 г
Сахар ванильный 15 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 802 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.8% 1267 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 8% 600 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Зола 1.086 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 4.2% 1125 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.9% 1233 г
Витамин В4, холин 82.05 мг 500 мг 16.4% 7.8% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.419 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4751 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 3% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2742 г
Витамин Н, биотин 6.162 мкг 50 мкг 12.3% 5.9% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.7777 мг 20 мг 8.9% 4.2% 1125 г
Ниацин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.9 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2117 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3650 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3820 г
Натрий, Na 178.76 мг 1300 мг 13.8% 6.6% 727 г
Сера, S 65.89 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1518 г
Фосфор, Ph 103.3 мг 800 мг 12.9% 6.1% 774 г
Хлор, Cl 253.06 мг 2300 мг 11% 5.2% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 4.6% 1036 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Кобальт, Co 3.547 мкг 10 мкг 35.5% 16.9% 282 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1390 г
Медь, Cu 80.16 мкг 1000 мкг 8% 3.8% 1248 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 4.6% 1030 г
Никель, Ni 5.836 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 10.262 мкг 55 мкг 18.7% 8.9% 536 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 23.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.5302 мг 12 мг 4.4% 2.1% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.637 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.498 г ~
Фруктоза 1.746 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая 0.407 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 209.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 50.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 35,5 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ