Рецепт гуляш с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с курицей

Курица, 1 категории 750 г
Масло подсолнечное 35 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная (оранжевая) 93 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 15 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 666 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.2% 481 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.6% 290 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 1.36 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270 мкг 900 мкг 30% 11.9% 333 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.269 мг 5 мг 25.4% 10% 394 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3% 1295 г
Витамин В4, холин 63.35 мг 500 мг 12.7% 5% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 5.5% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 9.5% 416 г
Витамин В9, фолаты 6.802 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5881 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 6% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 2.1% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 5.8% 674 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 8.645 мкг 50 мкг 17.3% 6.8% 578 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 10.6716 мг 20 мг 53.4% 21.1% 187 г
Ниацин 6.586 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.37 мг 2500 мг 9.3% 3.7% 1076 г
Кальций, Ca 26.7 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3745 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1719 г
Натрий, Na 190.99 мг 1300 мг 14.7% 5.8% 681 г
Сера, S 171 мг 1000 мг 17.1% 6.8% 585 г
Фосфор, Ph 157.3 мг 800 мг 19.7% 7.8% 509 г
Хлор, Cl 271.81 мг 2300 мг 11.8% 4.7% 846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 3.6% 1090 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2600 г
Кобальт, Co 11.439 мкг 10 мкг 114.4% 45.2% 87 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2574 г
Медь, Cu 94.17 мкг 1000 мкг 9.4% 3.7% 1062 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 2.8% 1438 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 154.15 мкг 4000 мкг 3.9% 1.5% 2595 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 6.3% 630 г
Цинк, Zn 1.9214 мг 12 мг 16% 6.3% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.547 г ~
Сахароза 1.806 г ~
Фруктоза 0.37 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.137 г ~
Глутаминовая кислота 2.223 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
бета Ситостерол 7.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.085 г min 16.8 г 48.1% 19%
16:1 Пальмитолеиновая 1.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.968 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 17.5%
18:2 Линолевая 4.793 г ~
18:3 Линоленовая 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21%

Энергетическая ценность гуляш с курицей составляет 253 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 253 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ С КУРИЦЕЙ

гуляш с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 25,4 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 53,4 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 114,4 %, хромом - 15,9 %, цинком - 16 %

Чем полезен гуляш с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гуляш с курицей, калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ