Рецепт Горбуша запеченная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная с морковью

Горбуша (Жарка) 800 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1079 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 17.6% 365 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.7% 737 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 1.306 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.9 мкг 900 мкг 33.1% 21.2% 302 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.409 мг 5 мг 28.2% 18.1% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 7.4% 865 г
Витамин В4, холин 124.8 мг 500 мг 25% 16% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 12.3% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 20.4% 313 г
Витамин В9, фолаты 9.523 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4200 г
Витамин В12, кобаламин 4.194 мкг 3 мкг 139.8% 89.6% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин D, кальциферол 10.977 мкг 10 мкг 109.8% 70.4% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.606 мг 15 мг 10.7% 6.9% 934 г
Витамин Н, биотин 2.826 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1769 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.7868 мг 20 мг 43.9% 28.1% 228 г
Ниацин 3.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.42 мг 2500 мг 11.9% 7.6% 838 г
Кальций, Ca 68.97 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 1450 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 4.5% 1438 г
Натрий, Na 109.94 мг 1300 мг 8.5% 5.4% 1182 г
Сера, S 219.02 мг 1000 мг 21.9% 14% 457 г
Фосфор, Ph 213.6 мг 800 мг 26.7% 17.1% 375 г
Хлор, Cl 187.39 мг 2300 мг 8.1% 5.2% 1227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Йод, I 51.96 мкг 150 мкг 34.6% 22.2% 289 г
Кобальт, Co 20.857 мкг 10 мкг 208.6% 133.7% 48 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3540 г
Медь, Cu 121.91 мкг 1000 мкг 12.2% 7.8% 820 г
Молибден, Mo 4.957 мкг 70 мкг 7.1% 4.6% 1412 г
Никель, Ni 5.875 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 47.687 мкг 55 мкг 86.7% 55.6% 115 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 429.01 мкг 4000 мкг 10.7% 6.9% 932 г
Хром, Cr 54.47 мкг 50 мкг 108.9% 69.8% 92 г
Цинк, Zn 1.0294 мг 12 мг 8.6% 5.5% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.306 г ~
Сахароза 0.428 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 1.362 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 1.041 г ~
Лейцин 1.896 г ~
Лизин 2.151 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 0.912 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.643 г ~
Глицин 1.376 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.586 г min 16.8 г 15.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.661 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.295 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 13.1%
18:2 Линолевая 0.297 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.433 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.498 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с морковью составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С МОРКОВЬЮ

Горбуша запеченная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 25 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 139,8 %, витамином D - 109,8 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 34,6 %, кобальтом - 208,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 86,7 %, хромом - 108,9 %

Чем полезен Горбуша запеченная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная с морковью, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ