Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйца, целиком, омлет 210 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 210 г
Масло оливковое 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1544 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.1% 1134 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.6% 727 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2786 г
Зола 1.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 9.2% 1001 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 3.953 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 13% 706 г
Витамин В4, холин 122.34 мг 500 мг 24.5% 22.5% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 11.6% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 21.494 мкг 400 мкг 5.4% 4.9% 1861 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 11.5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 7.7% 1190 г
Витамин D3, холекальциферол 0.84 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 4.4% 2075 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 1.191 мг ~
дельта Токоферол 0.366 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Дигидрофиллохинон 0.049 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4269 мг 20 мг 2.1% 1.9% 4685 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Кальций, Ca 84.74 мг 1000 мг 8.5% 7.8% 1180 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 2.8% 3210 г
Натрий, Na 283.46 мг 1300 мг 21.8% 20% 459 г
Сера, S 0.85 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 117647 г
Фосфор, Ph 127.4 мг 800 мг 15.9% 14.6% 628 г
Хлор, Cl 330.31 мг 2300 мг 14.4% 13.2% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 4% 2258 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3371 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 4.8% 1942 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Медь, Cu 37.35 мкг 1000 мкг 3.7% 3.4% 2677 г
Молибден, Mo 2.988 мкг 70 мкг 4.3% 3.9% 2343 г
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Селен, Se 13.243 мкг 55 мкг 24.1% 22.1% 415 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19637 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5051 г
Цинк, Zn 0.7391 мг 12 мг 6.2% 5.7% 1624 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.941 мг ~
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.35 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.865 г min 16.8 г 17.1% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.6%
18:2 Линолевая 1.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.4%

Энергетическая ценность омлет составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 12,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 14,4 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ