Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 385 г
Свекла, вареная 210 г
Картофель (Варка без слива) 720 г
соль + йод 10 г
Вода водопроводная, городская 1340 г
Петрушка, сырая 9 г
Морковь (Варка без слива) 186 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 20 г
Фасоль черная черепаха, зрелые семена, консервированная 0 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 5 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Рапсовое масло 0 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 335 г
Перец сладкий зеленый 25 г
Перец молотый красный 4 г
Жир свиной топленый 33 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 31 г
Protlak Giana 35 г
sunka 120 г
Свинина, сало 100 г
Свинина жирная (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.5% 2000 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.5% 675 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.3% 2806 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 10.2% 896 г
альфа Каротин 0.147 мкг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 11.9% 761 г
бета Криптоксантин 7.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.921 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4484 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 5.8% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1% 8772 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10707 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 11.2% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.0361 мг 20 мг 5.2% 4.7% 1930 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.41 мг 2500 мг 8.5% 7.7% 1177 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7289 г
Кремний, Si 10.345 мг 30 мг 34.5% 31.4% 290 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 3.1% 2972 г
Натрий, Na 224.24 мг 1300 мг 17.2% 15.6% 580 г
Сера, S 50.76 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1970 г
Фосфор, Ph 41.6 мг 800 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Хлор, Cl 25.32 мг 2300 мг 1.1% 1% 9084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.8 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 21.18 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 3% 3015 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 5.7% 1591 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 24.5% 372 г
Литий, Li 9.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2865 г
Медь, Cu 67.38 мкг 1000 мкг 6.7% 6.1% 1484 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1805 г
Никель, Ni 3.276 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.462 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8811 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6% 1524 г
Цинк, Zn 0.5272 мг 12 мг 4.4% 4% 2276 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.571 г ~
Сахароза 0.502 г ~
Фруктоза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
бета Ситостерол 0.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.735 г min 16.8 г 16.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.5%
18:2 Линолевая 0.76 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%

Энергетическая ценность Борщ составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 34,5 %, кобальтом - 26,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги