Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 200 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая) 30 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Масло подсолнечное обычное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.8 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.3% 563 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8% 514 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.2% 978 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.9% 4457 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 3.4% 1210 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.2% 796 г
Витамин В4, холин 67.17 мг 500 мг 13.4% 5.5% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 3.4% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 25.659 мкг 400 мкг 6.4% 2.6% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 0.683 мкг 3 мкг 22.8% 9.4% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.966 мг 15 мг 13.1% 5.4% 763 г
Витамин Н, биотин 6.129 мкг 50 мкг 12.3% 5% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3176 мг 20 мг 16.6% 6.8% 603 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.5 мг 2500 мг 4.9% 2% 2041 г
Кальций, Ca 113.8 мг 1000 мг 11.4% 4.7% 879 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3521 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Натрий, Na 48.46 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2683 г
Сера, S 142.9 мг 1000 мг 14.3% 5.9% 700 г
Фосфор, Ph 170.2 мг 800 мг 21.3% 8.7% 470 г
Хлор, Cl 123.19 мг 2300 мг 5.4% 2.2% 1867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 1.8% 2276 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3927 г
Кобальт, Co 4.261 мкг 10 мкг 42.6% 17.5% 235 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 2% 2101 г
Медь, Cu 68.98 мкг 1000 мкг 6.9% 2.8% 1450 г
Молибден, Mo 7.773 мкг 70 мкг 11.1% 4.6% 901 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Селен, Se 22.017 мкг 55 мкг 40% 16.4% 250 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Титан, Ti 1.7 мкг ~
Фтор, F 31.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12747 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Цинк, Zn 0.5275 мг 12 мг 4.4% 1.8% 2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 15.375 мг ~
Кампестерол 1.159 мг ~
Стигмастерол 0.955 мг ~
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 0.808 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.207 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.1%
18:2 Линолевая 2.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 243,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 243.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 42,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 40 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 243,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ