Рецепт Сердечки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в сметане

Сердце куриное (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 3 г
Соевый соус YAMASA классический 15 г
Сметана 10,0% жирности 350 г
Вода 200 г
Морковь (Пассерование) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.4% 784 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.8% 691 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.8% 2914 г
Зола 0.908 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.6 мкг 900 мкг 26.3% 21.4% 380 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 18.5% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.624 мг 1.8 мг 34.7% 28.2% 288 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 2.207 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8776 мг 20 мг 14.4% 11.7% 695 г
Ниацин 2.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.88 мг 2500 мг 8.5% 6.9% 1180 г
Кальций, Ca 33.32 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3001 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2240 г
Натрий, Na 63.77 мг 1300 мг 4.9% 4% 2039 г
Сера, S 108.88 мг 1000 мг 10.9% 8.9% 918 г
Фосфор, Ph 120.6 мг 800 мг 15.1% 12.3% 663 г
Хлор, Cl 3.86 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 59585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 3.316 мг 18 мг 18.4% 15% 543 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 7.799 мкг 10 мкг 78% 63.4% 128 г
Литий, Li 0.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3150 г
Медь, Cu 195.79 мкг 1000 мкг 19.6% 15.9% 511 г
Молибден, Mo 5.886 мкг 70 мкг 8.4% 6.8% 1189 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22676 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 9.1% 894 г
Цинк, Zn 1.8909 мг 12 мг 15.8% 12.8% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.437 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.1%
18:2 Линолевая 0.871 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.3%

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сметане составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Сердечки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B2 - 34,7 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 15,1 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 78 %, медью - 19,6 %, хромом - 11,2 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Сердечки куриные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сметане, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ